SORANOSITAの投稿一覧

長雨明けの高知は日中の暑さがヤバいです💦
朝6時から生姜の畑にでて11時でアウト💧

「これ以上は無理〜」

すっぱり退散しました。

「冷たい飲み物飲みたーい」

と、SORASOSITAキッチンカーで絶賛販売中のオーギョーチー入り生姜炭酸ドリンクを飲んでおります❣️

もうサイコーの美味しさです。オーギョーチーとは台湾スイーツの植物ゼリーです。生姜の辛さがいい感じに身体を引き締めて、and、プルっとツルッとしたオーギョーチーの喉ごしが良い❣️

皆様も是非、この夏！発酵生姜シロップをご活用下さい！スーパーおすすめです！

現在、生姜たちは元気にスクスク育ってます(^^)
9月には季節限定の”新生姜”が採れますので、一年に一回の季節の味をどうぞ。

そのままでも美味しいですし、
酢漬けにしてガリとして楽しんだり、豚肉に新生姜を巻いた「新生姜の肉巻き焼き」などのこの時期しか味わえない料理もいかがでしょうか？

現在お届け中の新生姜の販売は最終お届け10月20日を持って終了します。このタイミングで新生姜をお求めのお客様はお早めのご注文をお願いします。

11月3日以降発送の新生姜の販売を開始します。最終お届けが12月1日となります。

9月から販売している新生姜よりも実がしまって大きさも大きくなっています。また保存環境がよければ一月ほど保存可能な時期に入っています。

生姜については掘り立てを新生姜、掘ってから2ヶ月ほど寝かせた生姜を囲い生姜といいます。今回販売を開始する新生姜は囲い生姜なることができるの新生姜です。

フレッシュなうちに酢漬け等の保存食にしていただいたり、日が経ってからも通常の生姜としてご利用ください。生姜は寒さに弱いので、冷蔵庫での保存は避けてください。15度がベストです。お家に中でそれに近い場所での保存をお勧めします。密封は避けてください。生姜は収穫後も生きています。息ができて寒すぎないところが好みです。

寒くなる季節です。冬に食べる生姜のちょーーーおすすめは生姜鍋です。
水炊きにたっぷりてんこ盛りの千切り生姜をのせて火にかけます。
これだけでも十分に美味しいのですが、皿に取り分けた後に追い生姜（生の千切り生姜）をのせます。これが素晴らしく美味しいのです。火を通した生姜とは違う香り生姜的な役目です。是非お試しください。

美味しいは健康の元です。