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ざっくりとしか調べていませんが、ルバーブのレシピはジャム、タルトなどお菓子系が多くおかず系少ないです。去年からルバーブ作り始めて、いろいろ試した中でも簡単で好評でした。ぜひお試しください。
1、あまり太くない適度なルバーブとバラ肉を用意。
2、ちょうどよく巻ける長さにルバーブを切りバラ肉を巻く。
3、フライパンに並べ、塩胡椒で味付け。
4、肉の表面に軽く焦げ目がつくくらいに両面を焼いて出来上がり。
あまり焼きすぎるとルバーブが溶けてしまうのでご注意。
豚バラの油と酸味が絶妙です。