岩村　雅弘
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岩村　雅弘の投稿一覧

ホタテの保存方法
2024/04/14
美味しくホタテを食べるには、

刺身用　
到着後　刺身にしてしまってください。黒い所(ウロ)は捨ててください。　貝柱、卵、ヒモ、全て刺身で食べれます。
刺身にしてしまえば、冷蔵庫で２晩大丈夫です。冷凍かければ半年は大丈夫です。

焼き用
殻のまま冷蔵庫で２晩以内に食べてください。　殻ごとそのまま冷凍しても大丈夫です。

上手な使い方　
①殻ごとボイルする　②うろだけ取る　③そのまま冷凍する
そうすれば、凍ったままバター焼きやカレー、シチュー、グラタンにぶち込むだけ　こちらも冷凍で半年のもちます。　
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活ホタテ、やっと販売できます！
2024/04/02
皆さま、長く長ーくお待たせいたしました。
12月から続いたホタテ出荷禁止が、やっと解除されました。
４／３からホタテ出荷いたします。
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活ホタテ、やっと販売できます！
2024/04/02
皆さま、長く長ーくお待たせいたしました。
12月から続いたホタテ出荷禁止が、やっと解除されました。
４／３からホタテ出荷いたします。
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噴火湾ホタテ貝毒規制
2024/01/10
夏から続いているホタテ貝毒規制が、今週もダメでした。
食べても影響のないレベルの数値ですが、漁連から出荷禁止出てますので、出荷するわけにはいかず・・・・
参りました！
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火の用心
2024/01/08
牡蠣やホタテとは全く関係ありませんが、

森町の漁師たちは消防団に入ってる人が多く、私も入っております。
昨日、住宅火災があり、出動しました。
出荷の原因は灯油ストーブの火を消さづに給油したために引火したそうです。
皆様も寒がらず、きちんと火を消してから給油しましょう。
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岩村　雅弘

北海道 茅部郡森町

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