まるたけ商店の投稿一覧

おはようございます。
新潟県妙高市の山菜屋まるたけ商品です。

気温が上がり、雨の日が増えました。
条件が揃い、案の定、根曲り竹の子の収獲が安定してきました。

早い方で3月下旬にご注文をいただいた皆様より、
順次発送しております。
この冬は大雪だったので、山々は潤いがあり、
あくまでも個人的感想ですが、
例年よりやや太目で香り高い気がしています。

まだまだご予約いただいたお客様が沢山居られるので、
再販までには至りません（泣）

1人１回最大３０キロ収獲で出来たとして、
発送商品として合格するのは全体の1/3。
手に取り一つ一つ目視にて厳選したものだけお送りしています。

１日でもはやくお送りできるように頑張ります！
もう少しお待ち下さいね☺
商品届いたお客様には、届いたよ！で感想や自慢のお料理のお写真お待ちしています📸

以上、まるたけ商店でした。

いつもありがとうございます。
今シーズンも沢山のご利用ありがとうございます。

さて、当店のイチオシ商品である「根曲り竹」ですが、
予定数を超えましたのでご予約を中止させていただきます。
今後の予定につきましては、
ご予約いただいているお客様より、
ご予約いただいた順に発送をしてまいります。
再販については、ご予約頂いた商品の発送の目処が立ち次第行います。
だたし、再販は、根曲り竹の収穫に左右されますので、
再販しない場合もございのであらかじめご了承ください。

現状で根曲り竹の収穫は少しずつ始まったところです。
来週より、根曲り竹だけに標準を合わせて収穫が始まります。
今シーズンは雪解けが遅かったため、全体的に2週間程度遅くなっています。
本当に長らくおまたせしてしまって恐縮ですが、
良いお品をお届けできるように、山の達人一同全力でがんばりますので、
もう少しお待ちくださいね。

それでは、また！

以上、まるたけ商店でした！

いつもご利用ありがとございます。
新潟県妙高市の山菜屋　まるたけ商店です。

さて、表題にあります通り、
山ウド、山ぶどうの芽、山菜詰め合わせ500ｇ/1kg　のご予約を
６/６金曜日にて終了させていただきます。
まだお日にちございますので、ご注文よろしくお願いします！

山菜詰め合わせについて。
春先の新芽ぎっしりセットとは違い、
今時期の山菜は比較的背の高く重みのある山菜が増えてきます。

タラノメ、コゴミに変わって、
ワラビやウドナ、山ウドなどが入ることが多くなります。
明らかに数量オーバーです（笑）
詰め合わせの内容については、
私達スタッフが組み合わせについて、毎回頭を悩ませるわけですが、

『山菜と言ったら、王道は天ぷらよね！天ぷら要員は外せないわね！
　でも、おひたしで山菜本来の風味も楽しんでほしいし、
　甘辛くきんぴらも美味しいから試していただきたいなぁ。
　お子様も抵抗なく食べれる洋風にアレンジできるものも欠かせない！』

など、
あーでもない、こーでもないとお頭を悩ませてプランを作るのですが、
プランを立てても、山の達人から連絡。。。

「ワラビ伸びすぎててて採らずに帰ってきた　とか
　ライバルに先こされて駄目だったよ　遅かったぁ　とか
　沢を上から覗いたら先客（獣）がいたから撤退してきたよ」

と、連絡が来ることはしばしば。
こればかりは自然相手ですのでどうにもなりません。
そうして、またプランを立て直します（笑）
でも、この作業、まるたけ商店のお客様が喜んでくださるお顔を
想像していると、不思議となんの苦にもならないんです。
むしろ楽しい！！

そんなスタッフの思いも詰まった、
山菜詰め合わせセットのご予約もまもなく終了です。
春先にご注文いただいた商品とは、
またランナップも変わっていますので、ぜひお試しくださいね。・

ご注文お待ちしております＾＾


以上、まるたけ商店でした。


（写真は春一番セットです）
　

今日収穫した山ブドウの新芽。
あまりにもふわふわで可愛らしかったので🩷
まもなく販売終了です。
ご注文はお早めに🍇🌿

いつもご利用ありがとうございます。
妙高市の山菜屋まるたけ商店です。

さて、表題にあります通り、
山ぶどうの新芽の受付を6/6頃に終了いたします。
収穫期間が大変短い山ぶどうの新芽です。
天ぷらやフリッターが最高に美味しく、
サクッとした歯ざわりのあとに、ほのかな酸味がお口に広がります。
少しレア度が高い山菜なので、
少し変わった山菜天ぷらも食べてみたいな！
といったお客様に最適です＾＾

山ぶどうの新芽はアク抜きの必要はなく、
サッと水で洗い天ぷらで揚げるだけの超ありがたい山菜です(笑）

是非一度お試しくださいね。

※6／6終了予定ですが、
　生育状況によりそれより早く終了することがあります。
　お早めのお買い求めをオススメいたします！