新潟県妙高市のまるたけ商店です。

お待たせいたしました。
たらの芽、こしあぶらのご予約を開始いたしました。
今年は暖冬なので、例年より少し早めのスタートです。

『たらの芽』
有名な山菜ですね！！
山菜の天ぷらというと、たらの芽の天ぷらを想像される方も多いのでは？
それだけ有名で人気のたらの芽ですから、
絶好のタイミングで収穫するのは至難の業です。
当店では1番目しか取り扱いません。
棘もほぼありません。
ホクホクとした食感をお楽しみください。
また、たらの芽には小さな黒い虫が隠れていることがあります。
ご利用前にご利用分だけたっぷりの水につけてみてください。
お皿などでしっかりと水に浸かるように。
10分ほどすると、黒い虫は浮かんできます。
パッキングする際に気をつけていますが、隠れているものもいて。。。
天然物ゆえ、何卒お許しください。
天ぷら、お浸し、バター炒め　などがオススメです。

『こしあぶら』
近年爆発的に人気が出た山菜です。
コシアブラは成長が早くあっという間に伸びて開いてしまします。
こちらもたらの芽同様に収穫のタイミングが難しいです。
当店では10センチまでのコシアブラをお送りしております。
少し開いたものと、まだ葉に展開前の最高級品である筆先ものを
色々な楽しみ方ができるようにお入れしています。
1パック150グラムはパックにいっぱいにお詰めします。
しかし、優しく、水分切れしないように気をつけて！
このさじ加減が熟練の業と言えるでしょう。
パックを開けたときの感動をお届けできたら嬉しいです。
天ぷら、お浸し、混ぜご飯　などをおすすめしています。


お買い上げの皆様には、オリジナルレシピを差し上げています。
今年の春は、まるたけ商店の山菜をよろしくお願いします。


このあとも、ぞくぞくと山菜のご予約を開始してまいります。
乞うご期待！！



ご注文お待ちしております。



以上！まるたけ商店でした　✋``