新潟県妙高市の山菜ショップの
まるたけ商店です!!

山ウド、いよいよラストスパートです。
天然物の山ウドは
【香り】【歯ごたえ】【みずみずしさ】が最高です✨

うどは捨てるところないと言われています。
水で産毛を洗い流したら
繊維に沿ってタテに皮を手前に引くようにして剥きます。
この皮は、香りがとても強く、きんぴらとの相性が抜群です!!

ウドの先端（ウド芽）は天ぷらにどうぞ。
ホクホクと食べごたえがありますよ。

残りは、
うど汁で、ホクホク食感を楽しんだり、
さっと茹でて酢みそで歯ごたえを。

栽培物のウドは上品で繊細なお嬢様ならば、
当店の山ウドは、
野性味あふれるやんちゃ坊主イメージ（笑）

癖になること間違いなし!!

まもなく終了の山ウドです。
お早めにどうぞ　(*^_^*)
ご注文お待ちしております。