こんにちは。
妙高市のまるたけ商店です。

我らが妙高山に初冠雪がありました。山頂付近は白い綿帽子。エレガント♡
朝晩の冷え込みが身体に堪える季節になりました。
皆様、体調管理にくれぐれもお気をつけくださいませ。

さて、今日は当店自慢の干しゼンマイのご紹介です。
日当たりの良い崖に育つゼンマイを
茹でた後、手揉みしながら天日干しにします。
乾く前に何度も揉むことで繊維が柔らかくなり灰汁も抜けます。
ゼンマイ干しをするときは風がなく天気が良い日でなければなりません。
雨が降って濡れ、乾きが悪いとカビが発生します。
風が強いと乾き始めたゼンマイは飛んでいってしまいます。
干しながら、手揉みしながら、良い塩梅まで面倒をみるのです。
もうここまで来ると、子守ならぬ、ゼンマイ守ですね（笑）

また、戻したときに『太くびっくりした』とお声を頂戴します。
それもそのはず、食べチョクで取り扱いしている干しゼンマイは
「太い」もののみ厳選しています。
是非、この太いゼンマイをお試しいただきたいです!!!!!!

これから年末に向けて、ぜんまいのご注文が増えてまいります。
昨年は在庫不足だったこともあり、今年は十分な数量はご用意しておりますが、
ジッパーパックにて長期保存が可能ですので、
お早めにご注文いただくのもいいかもしれません。
ご注文者様のお名前でお送り出来ますので、
プレゼントやお歳暮にご利用いただいてはどうでしょうか。

まるたけ商店自慢の太い干しゼンマイ！
皆様からのご注文お待ちしております。