我が家では毎晩しじみ汁を食べます。お客様にお届けするしじみの味を確かめるためにも、自身の健康のためにも食べておりますが、、、なんともまぁ美味しいしじみ。身がパンパンです。濃厚な味わい。1年に1度たった2ヶ月ほどですが産卵期前の白子と卵巣が溢れでるほどつまったこの時期のしじみが本当に美味しい。残すことあと2,3週間。美味しさのピークです。
自然のお恵みを頂いております。