田舎の浜辺 (あおさ・ひじき・アオサ・青さ)

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田舎の浜辺 (あおさ・ひじき・アオサ・青さ)の投稿一覧

🌟佃煮チャレンジを買ってくれたお客様へ

いたってシンプルに「佃煮ご飯🍚」
我が家はこれくらいの煮加減（色を見ながら）が好きです♪シラスを載せようと思ってたのに買うのを忘れた😭

よくご質問いただくので…
レシピに記載の砂糖分量は計量カップのccです。
いつも簡単に計量カップにフワッと入れて測ってるのですが、グラムにすると約90gでした。

私は甘めのレシピなので、お醤油＆砂糖の分量は味を見て調整してくださいませ。

楽しいチャレンジになりますようにー

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🌟あおさレシピ

ずーと欲しかった釜飯の釜を最近手に入れまして、、

昨日の初釜飯は定番の「レンチンあおさ」を振りかけました🍀

今日は「戻しアオサ」を乗っけて炊いてみました、これも中々に美味しいです🍀

戻しアオサの良いところは、なんと言ってもヤミツキ食感ですよね〜。

炊き込みご飯の際はぜひ🍚

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🌟佃煮チャレンジのお客様へ

今日は、5月予約（4月発送でも良いと言ってくれた人に）発送しました。

佃煮チャレンジを一緒に注文してくれたお客様に、佃煮を作る時にあるといいザルをお伝えします。

写真のような目の細かい、大きめのザルがあると、アオサが流れでず便利です。

以前は100均にも売ってたのですが、最近はないかもしれませんけど、、

もし見つけたら準備しておいてくださいませ〜。

手作りアオサ佃煮最高に美味しいですから、ぜひチャレンジしてください

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⭐5月発送をご予約のお客様へ

5月に発送予定であったのですが、思ってたより早く作業が進みまして。

4月中にお送りできそうなので、5月予約してくれた皆様に個別メッセージをお送りしました。（7月発送の方はリピさんが多いので、早い方が都合が悪いかな？と思い、7月に発送します）。

個別メッセージは、経験から気付かない人もいらっしゃるので、こちらの投稿でもお知らせです。4月発送でも良い人はご連絡くださいませ。
―――――――
大根おろしの汁をアオサに吸わせて、ポン酢。
唐揚げを食べてるのか？
おろし青ポンを食べてるのか？
と言うと、おろし青ポンを食べています🙌

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🌟あおさ日記　4/6

市出荷の収穫がやっと終わり、受け渡しに向けて選別•梱包作業をしています。

今年は若い時みたいに少しモガキました、もがいた分だけ収穫量は増えましたが、やはり体力的には限界を振り切りました。

ここ数年は昔と海況が違いすぎて、これと言った生産方法が確定しませんでしたが、今年で少し対応できた気がします。

それに伴い、来季は新たな生産設備の導入と、（今まで夫婦二人だけでしてましたが収穫期の雇用が必要だと思いました。

どちらもお金がかかるので悩みますが、今年は経費も高騰しましたが単価もあがったので、希望を持ってもうちょっと足掻いて頑張ってみようかな？とも思いました。

ーーーーー
急遽、次男が里帰り。
何が食べたい？に。
「さかな！！」

お刺身大好きだもんね❤️

おかえり

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この投稿をした生産者

田舎の浜辺 (あおさ・ひじき・アオサ・青さ)

三重県志摩市

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5月発送　300ｇ【今年は予約生産のみ】　2024新物『あおさ』　✨ 　(アオサ青さあおさのり)

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7月発送　50ｇ【今年は予約生産のみ】　2024新物『あおさ』　乾燥のまま簡単✨ 　(アオサ青さあおさのり)

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