🌟あおさレシピ
2024/02/24
残るくらい唐揚げをして、
次の日は「唐揚げ丼」が定番。
お汁でグツグツ煮て衣がフヤフヤにするのが好き。
玉子はあんまり混ぜないで黄みと白身の味わいの違いを楽しむのは、お客さんに教えてもろた。
アオサは玉子と一緒のタイミングで入れて、蓋して蒸気で戻す感じでしてみました。
次の日は「唐揚げ丼」が定番。
お汁でグツグツ煮て衣がフヤフヤにするのが好き。
玉子はあんまり混ぜないで黄みと白身の味わいの違いを楽しむのは、お客さんに教えてもろた。
アオサは玉子と一緒のタイミングで入れて、蓋して蒸気で戻す感じでしてみました。
この投稿をした生産者
三重県 志摩市
田舎の浜辺 (あおさ・ひじき・ふのり・アオサ・青さ・フノリ)
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