⭐あおさレシピ
2026/03/16
「新玉スライス＆あおさ鰹節サラダ」
出汁醤油+マヨで食べた。
梅ドレッシングも合う。
胡麻ドレでも、柚子ポン、麺つゆでも美味しい。
＿＿＿＿＿
point
戻しアオサは、よーーく水切りするのが大事。
普通のザルでは流れてしまうので、必ず目の細かいざる（私は味噌漉しを使う）にとり、指かスプーンで押さえ水を切る。
冷蔵庫に入れておけば2，3日は普通に大丈夫。
2日目になると熟成され更に芳醇な香りになる。
皆さんの好みで～
出汁醤油+マヨで食べた。
梅ドレッシングも合う。
胡麻ドレでも、柚子ポン、麺つゆでも美味しい。
＿＿＿＿＿
point
戻しアオサは、よーーく水切りするのが大事。
普通のザルでは流れてしまうので、必ず目の細かいざる（私は味噌漉しを使う）にとり、指かスプーンで押さえ水を切る。
冷蔵庫に入れておけば2，3日は普通に大丈夫。
2日目になると熟成され更に芳醇な香りになる。
皆さんの好みで～
この投稿をした生産者
三重県 志摩市
田舎の浜辺 (あおさ・ひじき・ふのり・アオサ・青さ・フノリ)
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