🌟蔵出しひじきレシピ
2025/06/13
「ひじきそぼろ」をレタスで巻いて食べるの好き。
蔵出しヒジキは下処理（水戻し30分→茹で5分）してしまえば、至って普通のヒジキです。
［蔵出しヒジキの特徴】
水戻し・茹での時間で硬さはある程度調整できます。最短でした場合は少し歯応えのあるコリコリ？食感という感じです。幹と枝で食感が違います。
下処理後の風味はマイルドです。
鉄釜で茹でたヒジキは鉄分が多く、それがヒジキの風味を際立たせると考えていますが、私はあまり強い香りは好みでないのと、どうしても鉄の香りが苦手なので、マイルド派です。
なので、ひき肉と合わせても「ひじきひじき」しないし、繊維も摂れるし、お子さんでも食べやすいと思います♪
しっかり炒めて作り置いておけば日持ちしますし、冷えてても美味しい。ご飯にもレタスにも最高です。
蔵出しヒジキは下処理（水戻し30分→茹で5分）してしまえば、至って普通のヒジキです。
［蔵出しヒジキの特徴】
水戻し・茹での時間で硬さはある程度調整できます。最短でした場合は少し歯応えのあるコリコリ？食感という感じです。幹と枝で食感が違います。
下処理後の風味はマイルドです。
鉄釜で茹でたヒジキは鉄分が多く、それがヒジキの風味を際立たせると考えていますが、私はあまり強い香りは好みでないのと、どうしても鉄の香りが苦手なので、マイルド派です。
なので、ひき肉と合わせても「ひじきひじき」しないし、繊維も摂れるし、お子さんでも食べやすいと思います♪
しっかり炒めて作り置いておけば日持ちしますし、冷えてても美味しい。ご飯にもレタスにも最高です。
この投稿をした生産者
三重県 志摩市
田舎の浜辺 (あおさ・ひじき・ふのり・アオサ・青さ・フノリ)
気になる投稿
この生産者の商品
自治体連携商品
【送料一律】乾燥『天然ふのり』40ｇ ポリコリ好きな方へ•*¨*•.¸¸♪ 布海苔 フノリ
約40g
¥1,088
三重県志摩市
田舎の浜辺 (あおさ・ひじき・ふのり・アオサ・青さ・フノリ)
自治体連携商品
①乾燥のまま簡単【あおさのり】2025新物✨レシピパンフ無し=リピーターさん向き （アオサ 青さ 海藻）
約40g
他
4.9
¥1,450
三重県志摩市
田舎の浜辺 (あおさ・ひじき・ふのり・アオサ・青さ・フノリ)
自治体連携商品
②乾燥のまま簡単【あおさのり】2025新物✨レシピパンフ無し=リピーターさん向き （アオサ 青さ）
約80g
他
4.9
¥2,900
三重県志摩市
田舎の浜辺 (あおさ・ひじき・ふのり・アオサ・青さ・フノリ)
自治体連携商品
①レシピ全集付属【あおさのり】2025新物 乾燥のまま簡単✨おすすめは「あおさレモンパスタ」 (アオサ 青さ)
約40g
他
5.0
¥1,550
三重県志摩市
田舎の浜辺 (あおさ・ひじき・ふのり・アオサ・青さ・フノリ)