柴海農園の投稿一覧

待ちに待った夏本番がやってきました！
夏野菜たちが長雨の後の太陽の日差しに包まれて本当に嬉しそうです！
ナス、オクラ、玉ねぎを見ていたら、カレーが食べたくなってきました。
そこで、柴海農園カレーフェアを開催いたします！
カレーと一緒に食べるとさらに美味しいピクルスをご紹介してきます。

第一弾は、ネギのピクルス。
「風邪をひいたときはネギがいい」と聞いたことがありませんか？
ネギに含まれているアリシンという成分には、とても強い殺菌効果や疲労回復効果があります。
アリシン以外にも、ネギには免疫力up・粘膜保護に効果的なカロテンやビタミンCなどが含まれています。
ネギを沢山食べて、ウィルスに負けない身体を作りましょう！！

シャキシャキとした食感で、お箸が進む一品に仕上がりました。
らっきょうや福神漬けの代わりに、ぜひカレーと召しあがってみてください！

いつもお野菜を食べてくださり誠にありがとうございます。
柴海農園です。

6月が終わり、7月が始まりましたね。
当園では、コリンキーかぼちゃで畑がレモン色に染まっていたと思っていたら、
トマトやきゅうりなど色鮮やかな果菜たちがどんどん実をつけて夏の始まりを知らせてくれています。
雨が多く急に蒸し蒸しとしてきた今年は、いつもと違うリズムで毎日が動いています。
巣籠もり生活から以前の生活へ戻りつつある方も多いのではないでしょうか？
心と身体の疲れが溜まってきてはいませんか？

畑やハウス内では40度を超える日が珍しくない当園では、夏に必ず口にするものがあります。
ピクルスと赤シソジュースです。

シソの葉は「蘇葉」と書き、「人を蘇らせる葉」という意味で名付けられたそう。
ビタミンやミネラルが豊富でトップクラスの栄養価を誇る紫蘇は、
縄文時代から薬として重宝され日本のハーブと言われています。

赤紫蘇は、6月から7月の今が旬。
赤紫蘇には、抗酸化に働くポリフェノールの一種・ロズマリン酸やシソニンと呼ばれるアントシアニン色素が豊富なので
最近お疲れ気味の方や美容・目の健康を気にかけている方には是非摂っていただきたいです。
また、赤シソジュースに入っているクエン酸には、疲れの原因物質である乳酸を抑える働きがありW効果が期待できます。
クエン酸は酢の主成分なので、ピクルスもオススメです。

紫蘇には独特の香りがありますが、成分の半分以上を占めるペリルアルデヒドには抗菌作用・防腐作用があるので、
食中毒の増える夏の保存ドリンクとしても◎。

まさに今が旬の赤シソジュースを、35%OFFにいたしました！
農薬・化学肥料を使わずに育てた赤紫蘇を惜しみなく使ったストレートタイプの赤シソジュースです。
砂糖で甘みを加えて、どなたでもゴクゴクと飲めるジュースに仕上げましたので
たくさんの方に飲んでいただきたいです。
炭酸で割ったりゼリーにして、食事のお共にピッタリです！
夏の手土産にもおススメですよ。

【柴海農園の赤シソジュース１ℓ】
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清涼飲料（しそ）
原材料名：赤しそ、グラニュー糖、酸味料
内容量：1,000ml
賞味期限：2020.9.20
保存方法：直射日光を避け常温保存

販売者：柴海農園
製造者：小池手作り農産加工所（有）
長野県飯田市下久堅下虎岩578-8
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巣籠もりが明けたら、蒸し蒸しと暑い季節がやってきました。

こんな時、柴海農園ではピクルスを毎日食べます。
農家では、いつでも旬の野菜を美味しく食べられるように、常備菜としてピクルスを作ります。
ピクルスの主成分である酢酸は、疲労回復や食欲増進、消化不良防止などの効果があり、この時期意識して摂りたいものです。

そこで...農家の知恵が詰まった野菜のピクルスとパテ、無農薬米と糀で作った甘糀ジャムのお中元ギフトを作りました！
毎日の食卓で、お野菜やパン、お肉や魚と一緒に皆さんで召し上がっていただけるとても使いやすいセット。
野菜やお米が一番美味しい「旬」を瓶に閉じ込めた、農家ならではのギフトになりました。

余計な手を加えずシンプルに素材の良さを大切にして、1瓶ずつ手作業で製造しています。
元気に夏を過ごして欲しいあの方へ、自然の恵みがたっぷり詰まった旬のギフトを贈りませんか？