4/13 仁淀川きくらげたっぷり鳥モモ肉のふんわり卵スープ
2024/04/13
おはようございます☀
気温上昇、生きくらげ収穫お忙し💦
今年もプリッぷりの美味しい「生きくらげ」できています🍄
〜今日のスープは🥄〜
仁淀川きくらげたっぷり
鳥モモ肉のふんわり卵スープ🍲
戻し時間が早くって使いやすい！
乾燥きくらげのスライスタイプ🍄
実はこれ作るの手間ひまかかるんです(笑)
だから作ってないきくらげ農家が多いんです🧑🌾
<材料>2〜3人前
仁淀川きくらげスライス(お好みの量)
鳥モモ肉 (1枚)
卵🥚(2個)
ほうれん草(2株)🥬
柚子 (少し)🍊
昆布だし
無添加鶏ガラスープの素
片栗粉
<仁淀川きくらげの戻し方>
水やぬるま湯 約40-60分
ポットや電気ケトルの熱湯を使用すれば約15-20分
※スープの場合は「乾燥そのまま」お鍋に入れてもOK🙆♀️無農薬！炊いてるうちに戻ります🙌
<作り方>
①お鍋に水、昆布出汁、きくらげを入れて火にかけて沸いたら、鳥モモを入れて更に炊く🍲
②鳥モモに火が通ったら、ほうれん草を入れる。
③卵に片栗粉を適量入れてかき混ぜたものを、お鍋に流し入れてお箸で優しくかき混ぜ、火を止める。
④柚子皮を盛って完成です♪
★★★★★★★★★★★★★★★★★
生きくらげ、乾燥きくらげ各種を
高知県吾川郡仁淀川より全国にお届け
★★★★★★★★★★★★★★★★★
気温上昇、生きくらげ収穫お忙し💦
今年もプリッぷりの美味しい「生きくらげ」できています🍄
〜今日のスープは🥄〜
仁淀川きくらげたっぷり
鳥モモ肉のふんわり卵スープ🍲
戻し時間が早くって使いやすい！
乾燥きくらげのスライスタイプ🍄
実はこれ作るの手間ひまかかるんです(笑)
だから作ってないきくらげ農家が多いんです🧑🌾
<材料>2〜3人前
仁淀川きくらげスライス(お好みの量)
鳥モモ肉 (1枚)
卵🥚(2個)
ほうれん草(2株)🥬
柚子 (少し)🍊
昆布だし
無添加鶏ガラスープの素
片栗粉
<仁淀川きくらげの戻し方>
水やぬるま湯 約40-60分
ポットや電気ケトルの熱湯を使用すれば約15-20分
※スープの場合は「乾燥そのまま」お鍋に入れてもOK🙆♀️無農薬！炊いてるうちに戻ります🙌
<作り方>
①お鍋に水、昆布出汁、きくらげを入れて火にかけて沸いたら、鳥モモを入れて更に炊く🍲
②鳥モモに火が通ったら、ほうれん草を入れる。
③卵に片栗粉を適量入れてかき混ぜたものを、お鍋に流し入れてお箸で優しくかき混ぜ、火を止める。
④柚子皮を盛って完成です♪
★★★★★★★★★★★★★★★★★
生きくらげ、乾燥きくらげ各種を
高知県吾川郡仁淀川より全国にお届け
★★★★★★★★★★★★★★★★★
この投稿をした生産者
高知県 吾川郡仁淀川町竹ノ谷
高知県産仁淀川きくらげ～Niyodogawa Kikurage～
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