沢山の誕生日🎂メッセージをくださりありがとうございました😊仁淀川キクラゲは皆様に支えられて6年目！きくらげ王👑」の道はまだまだ険しいですが(笑)、43歳！夢に向かってもっと頑張ります！宜しくお願いします。

さて！
今日は仁淀川きくらげのスライスタイプを使用して「鍋焼拉麺」を作ってみました🙌☺️
鍋焼拉麺と言えば、高知県須崎市が有名！
こちらのレシピは福ちゃんオリジナル☝️

<材料>
ラーメン・ちゃんぽん用などの生麺 (1袋)
鳥モモ (3切)
ちくわ(8切)
生たまご(1個)
黒あらげきくらげスライスタイプ(適量)
白あらげきくらげスライスタイプ(適量)
ネギ (適量)

※戻し時間15分ー20分‼️
<乾燥きくらげのもどしかた>
①乾燥きくらげをボール入れる。
②たっぷりとポットの熱湯を注ぐ。
③約15-20分程で使用できる硬さに戻ります。

<作り方>
①お鍋に水を入れて沸騰させる。
②甜菜糖(砂糖)、濃口醤油、味醂、料理酒を入れる。(適量)
③鶏肉を入れて火が通るまで炊く。
※この時にスープの味をお好みで整える。
④麺、ちくわ、きくらげ、ネギを入れたあと
生卵を割って火力全開！沸いたら完成☺️

鍋焼拉麺にはやっぱり
キクラゲでしょ！☺️
白と黒のコリコリ食感がたまらん💕
これからの季節❄️
色々なお鍋に仁淀川きくらげを使ってね。

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高知県産仁淀川きくらげは、高知県吾川郡仁淀川町より全国にお届けします。
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