高知県産仁淀川きくらげ
今年も待ちに待った、季節限定「生きくらげ」の季節を迎えました。

「生きくらげ」は、肉厚で、しゃきぷにゅの食感が特徴的な美味しいキノコ。今年も、仁淀川に流れ込む綺麗な湧水を浴びて、寒暖差の厳しい山の上で丁寧に育てあげた「生きくらげ」を、皆様のお家にお届けする準備が整いました。

昨年は、台風直撃や大雪被害に遭い、お客様方には大変ご迷惑をお掛けしました。今年は気温も上がり、仁淀川きくらげも元気に育っています。発送する当日に収穫したものを、綺麗に洗浄してから夕方のヤマトクール便にて発送いたします。どこよりも、採れたて新鮮な状態で皆様のお家にお届けします。

高知県吾川郡仁淀川町の自然の匂いや、仁淀ブルーに流れ込む湧水の美味しさが、生きくらげにギュッと詰まっています。自然の恵みをたっぷり浴びて育った、肉厚で「しゃきぷにゅとした食感」が魅力的です。これからの季節にぴったりの旬の食材です。

●「生きくらげ」を使ったレシピもいろいろあるので、ぜひ楽しんでみてください。
湯がいて生きくらげのお刺身、サラダや酢の物などのあっさりした料理や、炒め物、煮物、お味噌汁など、
色々なお料理に使っていただけます。

「生きくらげの下処理方法」
～収穫した生きくらげの根っこを切って洗浄した状態でお届けします。～

＜お刺身、サラダ、酢の物などのお料理の場合＞
・熱湯で1分～3分程湯がき、冷水で洗ってから、好みの大きさに切ってご使用下さい。

　＜炒め物、煮物、みそ汁などの料理の場合＞
・調理中に熱を通す料理の場合は、水洗いしたのちお好みの大きさに切ってからご使用下さい。


本年度も、高知県産仁淀川きくらげを宜しくお願いいたします。