高知県産仁淀川きくらげ 『豆腐の餡掛け』
2020/07/15
仁淀川きくらげ
餡掛け料理にキクラゲって私は大好き☺️
なんとも蒸し暑い日なので💦、冷たい絹ごし豆腐を器に入れて、熱々の「餡」をたっぷりとかけるだけのシンプル料理。
『豆腐の餡掛け』
枝豆、人参🥕、シメジ、仁淀川きくらげ を使用
和風の出し汁に、片栗粉を流し込めば完成🥄
黄金色に輝く「餡」は、食欲をそそります😄
中華料理イメージの強いキクラゲですが、和食にも生キクラゲ、乾燥キクラゲを使っていただけます。
数年前に比べて、キクラゲを使用される和食料理屋さんが増えました🎉
フレンチでもキクラゲの使用が増えたかな☺️
薬膳料理は鉄板‼︎白いキクラゲのお求めが多いです☺️
仁淀川きくらげ は、高知の秘境、高知県吾川郡仁淀川町より全国にお届けします。
餡掛け料理にキクラゲって私は大好き☺️
なんとも蒸し暑い日なので💦、冷たい絹ごし豆腐を器に入れて、熱々の「餡」をたっぷりとかけるだけのシンプル料理。
『豆腐の餡掛け』
枝豆、人参🥕、シメジ、仁淀川きくらげ を使用
和風の出し汁に、片栗粉を流し込めば完成🥄
黄金色に輝く「餡」は、食欲をそそります😄
中華料理イメージの強いキクラゲですが、和食にも生キクラゲ、乾燥キクラゲを使っていただけます。
数年前に比べて、キクラゲを使用される和食料理屋さんが増えました🎉
フレンチでもキクラゲの使用が増えたかな☺️
薬膳料理は鉄板‼︎白いキクラゲのお求めが多いです☺️
仁淀川きくらげ は、高知の秘境、高知県吾川郡仁淀川町より全国にお届けします。
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この投稿をした生産者
高知県 吾川郡仁淀川町竹ノ谷
高知県産仁淀川きくらげ～Niyodogawa Kikurage～
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