こんにちは！　北海道北斗市ハウレット農園です。


農園がある道南地方もようやく桜が満開に。


先日は農作業をお休みにして、家族みんなで函館五稜郭公園に毎年恒例のお花見をしにいきました。


農園でも桜の木々が見事に咲き誇り、ほぼ同じタイミングで芽吹くカシスの木の新緑と合わさって鮮やかな景色に彩られています🌸


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ここ数日間は特に日中の気温がグッと上がってきました。


いよいよ3月初旬から保温トンネルのなかで大切に育ててきた野菜苗の植え付け時期が間近に迫っています。


北海道での野菜の栽培は、寒さ対策が一番肝心。


遅霜に当たると大変なので、毎年タイミングを見極めるのに一苦労ですが、寒さに負けず丈夫に育った苗たちに触れていると、理屈抜きにたくさんの元気を貰えます☺


今年は、昨年好評いただいた生葉ケールはもちろんのこと、小松菜、水菜、ルッコラを中心としたサラダ野菜ミックスを出荷予定です。（天候によりますが、予定では5月初旬~中旬頃からのスタートとなります）


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さらに、昨年すぐに売り切れとなってしまったよもぎ葉☘️のお茶も今年は多めに生産予定です。


寒暖差が大きい北海道の春だからこそ味わえる、旨味がギュッと凝縮された食材をたくさんお届けできたらと思いますので、どうぞお楽しみに！