こんにちは！　ハウレット農園です。

3月に入り、畑の雪も少しずつ解け始めました。

まだ冷たい風は残っていますが、この時期特有の澄んだ空気の中に立っていると、長い冬がゆっくり終わりに近づいているのを感じます^_^



それと最近は、新作ジャム「HOTブルーベリージャム」の試作を進めています。（パートナーのエシカルブランド・商品開発担当のRomioRi考案）　ブルーベリージャムに唐辛子を合わせたものです🌶️

僕も最初は半信半疑だったのですが、実際に食べてみると、唐辛子の香りによってベリーの香りがむしろ引き立つような、非常にクセになる旨みがあります。

北アメリカではこうしたベリー系の辛いジャムも販売されているようで、うまく仕上がれば面白い新商品になりそうです。



畑の作業も、雪解けとともに少しずつ再開しています。

ブルーベリーの枝先を整えながら花芽の数を減らす作業を進めたり、挿し木用の若枝を採取して苗木づくりの準備も始めました。

加えて、ケール🥬の種まきもスタートしました。

昨年は猛暑の影響もあって日陰対策に失敗してしまったため、今年は夏越しを成功させて秋の出荷をできればいいなと考えています。お楽しみに☺️

春が近づいているとはいえまだまだ肌寒い日が続きそうですので、どうぞご自愛ください。

Thanks for reading,
Howlett