岡山やまおか農園の投稿一覧

今年もとうもろこしの夏がやってきます。

いつもの年の今頃なら、雨でちゃんと受粉できてるかとか
日中熱くなって朝との気温差が出ないと糖度が乗らないんじゃないかとかを心配しています。
が、今年はこの猛暑と雨不足で先端に実が入らないとか実が太らないとか高温障害が心配です。　ああ　浜の真砂は尽きるとも農に不安の種は尽きまじ😔
雨雲レーダーで夕立に期待したもののおーい雨雲よ何処へゆく。

腐っていても仕方なく、昨日はカラカラになってきたトウモロコシ畑に川からエンジンポンプで直接畝間潅水しました。
畝の間を小川のように水が流れていきます。
時々ホースの先が暴れるのでボクもずぶ濡れ😭
しっかり水を吸っておおきくなれよ！
暑さはどうにもしてやれん。

そんなサニーショコラライラは早ければあと１週間～でしょうか？
う～ん　サル🐵に盗られなければですけどね。

早い梅雨明け宣言とともに岡山にも猛暑が訪れています。
もうちょっと雨がほしいところでしたが、畑の土も乾いてきましたので早朝より葉っぱの黄色くなってきたものから少しづつジャガイモの収穫を始めています。

当園にはイモ堀りマシーンのようなものはありませんので地味に手作業でやっています。土を動かすような仕事は朝のうち。😅
その後はトウモロコシ🌽畑に移動してヤングコーンをもいで、
トマトの剪定などは午前中のお仕事。
日の高い時間帯は外仕事はおやすみって感じです。最近。
夕方からまた出てごそごそします😓

ですのでペチカもちょっとづつ掘りためていっております。
全体収穫量がまだわかりませんので販売もちょっとづついたします。
気持ちははやりますが、イモは土の中にあってどこにもいかないので。
サル🐵に盗られなければですけど。😑

画像は雨の止み間に試し掘りしたときのものです。

今年も当園の畑ではグラウンドペチカの紫の花が咲いています。
去年より1週間ほど遅い開花です。

生育は今のところ順調。😊
いつもの年なら春に１つの種イモから複数本出てきた芽を３～４本に間引くのです。そうすると程よいサイズのいもがたくさんできます。
今年はそれが２本ほどしか芽が出ませんでした。
ということは、１つのいもは大きめで数は少な目。全体として収量はやや減で見込んでいます。🤔

花が終わり、葉が黄色くなってきたら試し掘りです。
お楽しみに😄

今年の干し大根。地元と食べチョクさんでほぼ全部お買い上げいただきました。ありがとうございました。😄

我が家でも商品にならない残ったものを使っていぶりがっこを漬けました。
小さかったり二股になっていたりの大根でも、自家用やちょっとおすそ分けするにも問題なく使えます。
桜の薪でじっくりいぶった干し大根はもういい匂い。これを塩・砂糖・干し柿・糠少々で漬けるのが我が家流です。
出来上がりがたのしみです。


さて、今年も残すところあと数日です。
猛暑に加え、雨が降ればどしゃ降りでなかなか作りにくかった今年。
よくできなかった作物もありながら、お得意様はじめたくさんのお客様にお買い上げいただきました。ありがとうございました。😊

昨日までにいただきましたご注文は年内に発送いたします。
皆さまよいお年をお迎えください。
新年も実り多い年になるよう小さな農園ではありますが頑張ります。😄
尚、発送は１月6日より始める予定にしています。
よろしくお願いいたします。(^^♪

今年のサツマイモべにはるかですが、どういうわけか巨大化したものがたくさんできました。
苗の大きさも植え方も同じにしているはずなのです。でも、畝１つ横がほとんど一つ1キロ越えのキングサイズだったりしたのです。
最初こそ「わ～い！でっかいのでてきた！」と童心に帰って喜んでいましたが、次も次も畝が噴火しそうにひび割れているその下を想像するに流石に「マズい。売れるものがない？」と青ざめてきました😨

そんなキングサイズべにはるか。
いつもの年は数も知れているので、趣味で妻もやっている竹細工同好会に持って行き、焼き芋🍠にしています。
竹くずがたくさんでますので、それを燃やして炎がなくなり全て熾になったところにアルミホイルに包んだキングサイズまるごとを数個どーんと埋ずめます。
11時ごろ仕込んでだいたいおやつの時間ですから約4時間です。
これでおこげの隙間からもねっとり密のあふれるとろとろの巨大な🍠ができます。
ですので、大きいのは大味だとよくいわれますがそんなことはありません。

今回は家でもキングサイズ干し芋になるか試しています。😁
まずは大鍋で蒸して2時間で竹串がすっと抵抗なく刺さるようになりました。　皮をむいて外気に晒ししっかり冷まして真っ二つに切ってみるとまだ白いところがあります。ここは甘味はありますがほくほくしています。これは、
①蒸し時間が足りない　②まだ芋の追熟が足りない
のどちらかと思います。
竹焼き芋からすると熱量も時間も足りていないということかもしれません。大きいと追熟にも時間がかかるようにも思います🤔

とにかくまあこれをスライスして乾いた風で乾燥させれば干し芋です。
できあがりがたのしみ😋

一時は青ざめかけたキングたちですが、食べチョクさんでも地元でもたくさんお買い上げいただきありがとうございました。
おいしいお菓子などになりましたでしょうか？
画像も載せておきますのでご参考になればと思います。(^^♪