石野水産　瀬戸内ちりめん　ひじきの投稿一覧

パッケージ旧ラベルを出荷し終え
新ラベルになりました。

気づいてくれる方いるかどうかですが、、
どうかな。

ちなみに
今までモニター販売、首都圏テスト販売
色々やってきて
改善提案は
◎寒色でおいしそうではない暖色を入れてみては？？

◎広島のひじき、ちりめんと詳細にも入れてほしい
石野が作っていて、ひじきも、ちりめんも広島県でも妥協できない、
石野産なんだーーー
ということで表記はせず

かえたこと
◎　袋についてもったいない、パラパラにしました

◎どうもちりめんの味が変わる気がする
賞味期限を過ぎると、開封後おいておいたらちりめんが茶色くなった
下味をしっかり付けました
もっと白っぽい方がきれいですが

今回のラベルデザイン
これはいろいろ食品の事情が変わってきているからこそ
砂糖も、きび糖を(黒糖はダメ香りがしょうひんよりつよい）
100％にしてみてはと
一部使用でも使用と書けるのですがそれは嫌ですもの、、

実は
加工メーカーさんもたくさん
美味しいものを作ってらっしゃいます
私達が食べてこれを作ってもらってるところに
お願いしたいと
加工してくれる会社も探すため
思いが通じてます

「おいしい、、本来の贅沢な味がする」
「僕らもそれが引き立つようにしたい」

工夫してくれてます
ありがたいですよね

皆さんのお手元に届くちりめんひじきちょっとずつの改良で
より喜んでもらえるように作っています。

今日の
関東は雪かもと昨日から聞いていて今日の荷物無事届くといいなとねがうばかりでしたが、、
広島は雨で寒いです。朝から煎餅を焼いております
５０ｇの大袋も作れます。

昨日のうちにはるみみかんを山のうえの小屋から降ろしてきました。
はるみみかんも再販中です

ちりめんや、かえりとのセットも！

今日お勧めはちりめん煎餅
実はあるテレビの放送で年末から売れ続け
月曜日までに納品し、バレンタインデーに備える方にお届けに向けて
早朝から70歳の父頑張ってます。


ちりめんせんべい、やはり通常は工場で約うすい煎餅
イワシの煎餅、は多いけど
魚の泳いでる漁場から知ってる
漁師さんが手焼き！してる！というのが面白いのか

先日もラジオの取材
重い鉄板を振り下ろして圧縮するところを見て
リポーターさんが長時間取材させてもらうのはしんどいでしょうから
とすぐに音などの収録をすすめてくださいました。

取材中
ばりっと。。ほおばる音はまさにおいしそうでした
こうやって作り続けることで
本当に届けたかったあの人にも届くように（＾＾＊

おはようございます。
生ひじき皆さん喜んでくださってますが、
初めてのお客様の声があまりにうれしかったーーーので

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生ひじきが届きました。
始めて口にしましたが、シャキシャキ感が素晴らしく、

全く別の食品ですネ。

取り敢えず、そのままで食べましたが、ポン酢では強すぎそうですから、薄めたメンツユ当たりが合うのかな…と考えています。

家内も美味しいと喜んでいますので、二人で種々試してみたいと思います。

親しくしている近隣に配りましたが、私より年配の人は生ひじきを良く知っているらしく、思いのほか喜んでくれ、驚いています。

癖になりそうですから、次回の生産時には是非知らせて下さい。ご馳走様でした!!　
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ありがたいです！！

生ひじき実は昔は結構あったんです。
なので高齢の方は知っている方が多くすごく懐かしく喜ばれると思います。若い方は驚かれるかもひじきを食べない方もいますが
国産のスーパーフードこの味を知ったら喜ぶはず！

生ひじき
スーパーで見ました。○○にありました。
それはあるんですよ。乾燥ひじきを水戻ししたもの、

生ひじきではあるし、生産者名は書いてあるけど生産者の手を離れ
加工屋さんで袋詰めしたもの、
やはり作り手が自信を持っていたら直接届けたいと思う
少なくとも私はそうだなー

大量に作って売りたい儲けるにはそれがいいんですが
他の方がやってくれる。

うちは、自信をもってできる量だけを作りお届けしていければと思います
売れない時もありましたし、乾燥ひじきにすればいくらでも売れるのにと
思ったりもしましたが、この味を残したかった、
けど皆さんからおいしかったーーーの声を聴くと頑張れます。

焚き上げは次は2月末3月にもう一度炊いたら生ひじきは終わり

ブログでお知らせするので、
焚き上げチャンスをみのがさないでくださいね（＾＾＊
冷凍は今も販売中です！
売り切れたら次の焚き上げまちになりますのでぜひぜひ！！