本日も釜揚げちりめん水揚げ有りこれからゆでますね！ちりめんの塩加減
2022/08/24
釜揚げちりめん水揚げ有りました。これは良！！
ゆでる前からうれしくて先に投稿
それと先日ですが
塩分控えめかなと思って頼みますという方が
正直無塩などいろんなものがあるので塩辛くないですとは言えないんです。
そして、、
塩分控えめ表記はできないので
【表示の法律上】
控えめの塩味とさせていただいております
それと塩味の質！！！
皆さん
○○の塩 使用！と
書いてありますが
少し使っても使用と書けます！
石野水産は平釜だきの塩のみを使用
以前はいろんな塩を使ってきました
そして基本は海水この目の前に広がる海からの海水に
水洗いして塩分が落ちるから少したす
塩。
ちりめんは
ゆでて干すだけ
だから本当にその工程で使う
水、塩、
は命綱
わざわざ一網ごとに
暑い中早朝から漁
海の上を飛ばして帰っていいものを作ろうとしている
スタッフさんに顔向けできない
から
加工場も全力で作ってこうやってお知らせ
今日の釜揚げ、またセットご希望の方はお早めに！
ゆでる前からうれしくて先に投稿
それと先日ですが
塩分控えめかなと思って頼みますという方が
正直無塩などいろんなものがあるので塩辛くないですとは言えないんです。
そして、、
塩分控えめ表記はできないので
【表示の法律上】
控えめの塩味とさせていただいております
それと塩味の質！！！
皆さん
○○の塩 使用！と
書いてありますが
少し使っても使用と書けます！
石野水産は平釜だきの塩のみを使用
以前はいろんな塩を使ってきました
そして基本は海水この目の前に広がる海からの海水に
水洗いして塩分が落ちるから少したす
塩。
ちりめんは
ゆでて干すだけ
だから本当にその工程で使う
水、塩、
は命綱
わざわざ一網ごとに
暑い中早朝から漁
海の上を飛ばして帰っていいものを作ろうとしている
スタッフさんに顔向けできない
から
加工場も全力で作ってこうやってお知らせ
今日の釜揚げ、またセットご希望の方はお早めに！
この投稿をした生産者
広島県 呉市倉橋町鹿島
石野水産 瀬戸内ちりめん ひじき
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