雨だろうが晴れていようがもう釜揚げちりめん終了！ストックは冷凍で
2021/09/24
目だともっと大きく見えています
見える位置で漁をしている
ここから戻ってくるのはほんの数分、
水揚げもホースでワープ戸工場に入ってきて
さーっとあくなどを真水でおとして
釜をたいておいてゆで上げていく
市場から
水揚げから５分以内で、、海から加工場直結運ぶ工程がない分
鮮度はいい。
そして水分が臭みのもとになるのですが冷凍でもふんわり
が
石野水産の釜揚げちりめん
で、す、が
この距離でもこんなに晴れてても
今日のは釜揚げになりませんもう１週間以上取れていない、、
最後の釜揚げちりめんを今販売中ですが、次は来年。
気になっている方、
これじゃないとという方はストックわすれずに！
見える位置で漁をしている
ここから戻ってくるのはほんの数分、
水揚げもホースでワープ戸工場に入ってきて
さーっとあくなどを真水でおとして
釜をたいておいてゆで上げていく
市場から
水揚げから５分以内で、、海から加工場直結運ぶ工程がない分
鮮度はいい。
そして水分が臭みのもとになるのですが冷凍でもふんわり
が
石野水産の釜揚げちりめん
で、す、が
この距離でもこんなに晴れてても
今日のは釜揚げになりませんもう１週間以上取れていない、、
最後の釜揚げちりめんを今販売中ですが、次は来年。
気になっている方、
これじゃないとという方はストックわすれずに！
この投稿をした生産者
広島県 呉市倉橋町鹿島
石野水産 瀬戸内ちりめん ひじき
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