こばさんち農園の投稿一覧

お待たせしました！

「筋が無くてやわらかい！香りも甘みも味わいもある！とっても美味しいニンニクの芽でした(^^)」

「外国産のニンニクの芽とは別物！国産で自然農業栽培はなかなかないので、オススメです。」

毎年お客様から嬉しい感想を頂いています😊4年目の五島こばさんち農園のニンニクの芽。

今年は春の気温が低く
ゆっくりな成長。
4月15日から収穫&発送スタートします！


届いたら、洗って使いやすい大きさにカットして冷凍保存がオススメ❗️

冷凍のまま調理できます✨

我が家では収穫して冷凍保存したニンニクの芽を1年間食べていますが、特に問題なしでした！

＜栽培のこだわり＞
甘味と旨味の秘訣は土着微生物を活かした
自然農業栽培。

米ぬかやおからを好気性発酵させた《ボカシ肥料》や、よもぎの成長点を黒砂糖に漬けた《天恵緑汁(てんけいりょくじゅう)》などを使用することで、ふかふかの土からミネラルやアミノ酸の吸収が促されて、コクと旨味や甘味がアップするのです😊

自然豊かな五島列島で育った
ニンニクの芽、
たくさんの方に食べて頂けたら
嬉しいです❣️

里芋の販売再開しましたー！

ご予約、沢山ありがとうございました♡
昨日、予定通り、『五島こばさんち農園の安納芋』ご予約順に発送開始しました😊

今季は豊作です❣️沢山の方に、こだわりのコクと旨味、土着微生物を活かした自然農業栽培の『五島こばさんちの安納芋』を召し上がって頂けたら嬉しいです💓

もうすぐハロウィン🎃
安納芋の黄金色を活かして、
ジャックオーランタンをつくってみませんか？🤗

安納芋を蒸して潰してラップで茶巾絞りにするだけ！海苔でギザギザのお口をつくって貼るだけで、ハロウィンメニューが1品できます✨お弁当にもオススメ🎃

安納芋の予約受付スタートしました！
《秋のホクホク安納芋》が食べられるのは、掘り立3週間だけ！　　

五島こばさんち農園は2021年、10月8日〜11月中旬まで、約10枚の畑を順次、芋掘りしています。

安納芋の特徴、ねっとり、あま〜くなるのは、掘ってから、約4週間、熟成させてから。寒さが増すと糖度もUPします。

例年、五島こばさんち農園では、熟成させ糖度が35〜40度(加熱時)まで上がったものを販売しておりましたが、


今年は豊作！！
せっかくなので、毎年、食べチョクでお買い上げ頂いている皆様にも、秋の掘り立て《ホクホク安納芋》を味わって頂きたい❣️


ということで、当初の予定を早めて、予約受付スタートしました！10/20より順次、発送を開始致します🤗

《秋のホクホク安納芋》と《冬の糖度が増したねっとりあま〜い安納芋》食べ比べをお楽しみ下さいませ✨

五島こばさんち農園の新生姜販売スタートしました！

新生姜の酢漬けやシロップ漬け、ジンジャーエール、ジンジャーショットにオススメです✨

10/24までの限定販売。

小さくて赤い風味と栄養がギュッと詰まった「金時生姜」の新生姜も販売開始です✨