師走になり、寒さが本格的になってきましたね。
みなさまはいかがお過ごしでしょうか？

さて、今回は新生姜のご紹介です。
11月末に生姜の掘り取りが終わり、やっと出荷できる体制になりました。

五島こばさんち農園は、安納芋（甘いサツマイモ）がメインの商品ですが、決して芋農家ではございません！

とはいえ、今年は生姜の栽培苦労しました。。
生姜は水分が割と好きな作物ですが、今年は猛暑、40日間の干ばつで、作付けの4割がダメになってしまいました。。

また、生姜はそもそも葉っぱの面積が小さく、残った生姜も夏場には雑草に負けるため、草取りを徹底しました～。

やはり、農薬・化学肥料不使用の生姜を育てるのは難しいです。。。

苦労しましたアピールしてしまいましたが、味や香りは確かなので、ぜひこの機会にご検討ください。


我が家では、風邪予防にも、すりおろし生姜をなんにでもかけて食べている今日この頃です。。。