あさちゃんのとれたて農場の投稿一覧

　「あさちゃんのとれたて農場」の野菜や果物は、栽培期間中、農薬化学肥料不使用です。

　食べチョクで販売している、当農場の商品のほとんどは、「あわせ買い」対象商品です。

　例えば、①大三島ネーブル4kg(80サイズ箱)、②ミカン3kg(60サイズ箱)、③レモン1kg(60サイズ箱)、④大三島産ハチミツ食べ比べセット(採蜜時期の異なる50g瓶を3本ずつ 9本)(60サイズ箱)は、いずれも「あわせ買い」対象商品で、ゆうパックでのお届けとなります。

　これらをそれぞれ単独で注文すると、それぞれに送料がかかります。

　ただし、食べチョクでは、箱サイズによる送料の違いはありません。

　箱サイズが大きくなっても、お客様が支払う送料は同じです。

　しかし、「あわせ買い」対象商品をカートに入れると、例えば、②ミカン3kg、②レモン1kg、④ハチミツ食べ比べセットは、100サイズ箱に同梱可能なので、3点購入しても、送料は1点分となり、送料がお得です。

　ぜひ、ご利用ください！

　この大三島産純粋ハチミツ食べ比べセットは、採蜜時期の異なるハチミツを食べ比べていただこうと企画したものです。採蜜日が２０２１年６月１５日、６月２１日、７月２８日のハチミツ（内容量５０ｇ）を３本ずつ、合計９本のセットです。
　当農場では、農薬や化学肥料を使用しないで野菜を栽培しています。自宅裏の畑の日当たりのよい場所に、南向きにセイヨウミツバチの巣箱を設置しています。巣箱は定期的に点検し、ミツバチたちの健康状態を確認しています。ミツバチの世話から採蜜、瓶詰めまで、すべて手作業で行っています。
　当農場では、新鮮でさわやかな味わいがハチミツの命と考えているので、賞味期限を採取日からおよそ1年間としておりますが、できるだけ早くお召し上がりください。
　なお、１歳未満の幼児には与えないでください。詳しくは、当農場の販売するハチミツのページをご覧ください。
　また、採蜜してから時間が経過しているため、結晶化しているものがありますが、ハチミツの特性ですので、ご了承ください。
　ハチミツに含まれるブドウ糖の含有率が高い場合は、結晶しやすくなります。また、冷蔵庫で保管した場合も、結晶化する場合があります。ただし、結晶化したハチミツでも、成分に違いはございませんので、安心してお召し上がりください。使いにくい場合は、瓶ごと湯煎していただくと、融けて使いやすくなります。

　当農園では、やっとレモン栽培が軌道に乗り、春から夏に花が咲き、着果した実が、収穫可能な状態になりました。最初は、小さく青かった果実が、だんだん大きくなり、果皮が黄色くなってきたものを収穫します。

　２０２２年１月２７日(木)、今日は、タカナの塩漬けをご紹介します。タカナは、別名「万葉（まんば）」と呼ばれ、次々に生えてくる大きな若い葉を収穫する野菜です。我が家では、柔らかい適切な大きさの葉は出荷し、やや大きくなったものを自家用としています。

タカナの塩漬け

＜材料＞　　タカナ　３５０ｇ　　　下漬け用塩　大さじ１
　　　　　　水　　　５００ｍｌ　　本漬け用塩　小さじ２

＜作り方＞
　１　タカナは水洗いして、半分の長さに切る。
　２　大きめのボールや保存容器に、下漬け用の塩と水を入れ溶かす。
　３　２にタカナを入れて、押したりもんだりする。
　４　しんなりしてきたら、軽く絞り、本漬け用の塩を振りながら、保存容　
　　器に並べる。
　５　重石をして、水が上がるまで、冷蔵庫で保存する。
　６　食べるときは、好みの塩分濃度になるまで、塩抜きをする。

　我が家では、タッパーウェアで漬けています。大きいタッパーウェアにタカナを並べ、その上に一回り小さいタッパーウェアを載せ、塩や砂糖の袋を載せて、重石代わりにしています。
　我が家では、細かく刻んで、ゴマやかつお節を混ぜて食べています。
　タカナの漬物の魅力は、ピリッとする辛み。おにぎりのお供になったり、野菜の炒め物や煮物に加えられたりする万能常備菜ですね。

　２０２２年１月２６日(水)、今日で９日連続、最低気温がマイナスになっています。こんなに最低気温が低い日が続くのは、近年記憶にありません。
　ところが、こんなに寒いのに野菜に青虫がいます。写真のキャベツとプチヴェールの上に、青虫が見つけられますか？　防虫ネットが寒さ除けになっているのでしょうか ?
　寒い時期のキャベツやプチヴェールは、青虫にも負けず、よく生長します。昨日出荷した野菜セットにも入れています。
　我が家では、毎日のように柔らかく甘いキャベツを食べています。収穫したら、１玉全部を一度に切って保存容器に入れ、冷蔵庫で保存しています。そのまま電子レンジにかけて蒸しキャベツで食べたり、炒め物やスープの材料にしたりしています。