長崎県雲仙市

Salad Bouquet

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山の中にある小さな農園です。
雲仙岳の豊かな自然の恵みであるおいしい地下水やミネラル豊富な肥沃な土地と寒暖差のおかげで、おいしく元気な野菜ができます。
私自身が家族に食べさせたいと思う安心かつ、自然の力強さを感じられるおいしい農産物を食べチョクを通じてお客様にお届け致します。

わたしたちのこだわり

農園の中ではニホンミツバチ、ニワトリ、ヤギを飼いながら環境に配慮した持続可能な農業を目指しています。
生き物との共生を大事に考え、除草剤・農薬・化学肥料は使用せず、自然の力を活かした環境で生産しています。

竹を粉末にして自然発酵させた「竹パウダー」の乳酸菌が、土壌の微生物たちに働き、野菜を美味しく元気にしてくれます。
肥料は動物性の堆肥を控えめにし、緑肥を使用しています。

農園ではミツバチの蜜源になるブルーベリーやキンカンなどの果樹を植え、季節の野菜を少量多品目で栽培しています。
いろいろな種類のリーフレタスと季節のハーブをあわせたオリジナルのサラダ野菜のセット《サラダブーケ》や二ホンミツバチのおいしい百花蜜《Unzen Pure Honey》が人気です。

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