珍しいお写真、ありがとうございます❗
エシャレット、おしゃれな名前ですね😃
らっきょうだとは、びっくりです😅
早めに採らなければ、一般的ならっきょうのように、ぷっくりするのかな❔
茎の部分も、食べられるのもいいですね😃
まだまだ知らない野菜が沢山あるんですね。
勉強になります🙇

たまきちさん！お久しぶりです
コメントありがとうございます

はい、このまま育てれば普通に漬物用のらっきょうになります。
完熟してくると球がぷっくりして、首（茎）がキュッと締まり、株がパカッと開いてきますから、土を掛けて緑球を防ぎます。
球に長時間陽が当たると白い球が緑色になって商品にならなくなっちゃうんですよ😣収穫するときも時間との勝負です！

らっきょうは全身食べることができるから、いいですよね✨

エシャレットは召し上がったこと、ありますか？
お酒のアテに召し上がる方が多いですね、味噌をつけて齧って😄