【年1回のチャンス】健康と幸運を願う「大寒卵」
年に一度しか出会えない縁起のいい卵「大寒卵（だいかんたまご）」をご存じですか？
風水では“「大寒卵」を食べると金運や健康運に恵まれる”といわれ、縁起物とされています。
今回は「大寒卵」の秘密を徹底解説！年に一度の縁起物をぜひご堪能ください♪
縁起物として毎年大人気！「大寒卵」とは？
「大寒」は二十四節気のひとつで、一年で最も寒さが厳しくなる期間とされています。
2026年の大寒初日は、1月20日。
食べチョクでは、二十四節気の大寒初日（1/20頃）〜立春前日（節分）の期間に産んだ卵を「大寒卵」として販売しています。
「大寒卵」の特徴
1．栄養豊富で濃厚な味わい
大寒期間の鶏は、寒さに備えて体温を上げるために水分を控え、餌を多く食べる傾向にあります。
そのため、栄養がぎゅっと凝縮された濃厚な味わいの卵が産まれます。
2．わずかな期間でしか出会えない超希少な卵！
「大寒」という一年の限られた期間にしか採れないため流通量が少なめ。
市販ではなかなかお目にかかれない超希少な卵です。
販売中の「大寒卵」
食べチョクでは、予約注文も可能です！数に限りがありますのでご注文はお早めに！
すべての大寒卵を探す＞
最新の卵・乳製品の特集記事
【食べチョクアワード2025 総合3位＆畜産部門1位】自然と人と声で育てる。ぷらいどらんどさん
自然の力を最大限に活かし、食べる人の健康と力を引き出す野菜とたまごを生産されているぷらいどらんどさん！一人ひとりの自主性に寄り添い、自由に挑戦できる「伴走型の障害福祉」を実践しながら、農業を通じて誇りと自信を育まれています。共感と共生を大切にしたコミュニティ「ぷらいどらんど」を育て、地域活性化にも取り組まれている生産者さんです。このインタビューでは、杉本さんと黛さんにお話を伺いました。長男が与えてくれた新しい挑戦農業を始めたきっかけを教えてください。杉本さん：「2008年に重度の障害を持つ...
2026/01/27 公開
朝食の定番！栄養満点な”卵かけごはん”の魅力にせまる
親子丼やオムレツや、かに玉やケーキまで、和洋中菓子類とどんな料理にも欠かせない食材の「卵」。調理方法によって形が自在に変化する面白い食材ですが、実は栄養素的にも優秀な食材であることをご存知ですか？この記事ではそんな卵に注目し、日本の朝ごはんの定番であるTKG（卵かけごはん）の奥深い魅力を「日本たまごかけごはん研究所」の代表理事である上野貴史さんにお話を伺いました。・今回インタビューにご協力いただいた一般社団法人日本たまごかけごはん研究所 代表理事上野 貴史さんイタリアン・フレンチを経て、女...
2024/09/30 公開
【食べチョクアワード2024 ~未来につなげる~ 受賞インタビュー】ふぁーむbuffoが目指す、つながりと発信で育む循環型養鶏のかたち #3
2024年に人気のあった生産者を表彰する「食べチョクアワード2024」において、「畜産物部門」第1位を受賞された、広島県で平飼い有精卵を生産する「ふぁーむbuffo(ブッフォ)」さんに、食べチョクスタッフが「お客様との絆を育む発信と地域循環型養鶏」について、お話をうかがいました。（インタビュアー：プロダクトチーム／エンジニア 久保）お客様との距離を縮める2021年3月頃に食べチョクへご登録いただきましたが、食べチョクを利用しようと思ったきっかけは？ふぁーむbuffo 岩崎さん） 利用する前...
2025/01/16 公開
最新のおすすめ特集記事
米2合は何グラム？水の量・人数・炊き方を徹底解説
「米2合って何グラム？水はどのくらい必要？」炊飯のたびにこんな疑問を感じたことはありませんか。実は「炊く前の2合は約300g」「水は360ml」「炊き上がりは茶碗約3〜4杯分」——この3つの数字を覚えるだけで、計量の迷いがなくなります。さらに研ぎ方・浸水時間・蒸らしのコツを正しく押さえることで、べちゃべちゃやパサパサの失敗を防ぎ、ふっくらとしたご飯を毎回安定して炊けるようになります。この記事では、基本データから失敗しない炊き方の手順、冷凍保存のポイントまで、まとめて解説します。産直のお米を...
2026/05/19 公開
米3合に必要な水の量と失敗しない水加減の基本
米3合を炊くときの水の量、正確に答えられますか？「だいたいでいいか」と目分量で炊いて、ベタついたり芯が残ったりした経験がある方も多いのではないでしょうか。実は普通精米と無洗米では必要な水量が異なります。この違いを知っておくだけで、炊き上がりの仕上がりは大きく変わります。計量カップがない場面や、鍋・土鍋・キャンプ用クッカーで炊く場合でも、正しい水量の基本を押さえておけば慌てずに対応できます。この記事では、すぐに使える具体的な数値から、失敗したときの対処法まで、まとめて解説します。産直のお米を...
2026/05/19 公開
米2合の水の量は360ml｜正しい測り方と炊き方
米2合を炊くとき、水を何ml入れればいいか、すぐに答えられますか？「なんとなく目分量で入れたらべちゃべちゃになった」「芯が残って食べられなかった」――そんな経験をお持ちの方は少なくないはずです。白米なら360ml、無洗米なら380〜400ml、新米なら340〜350ml——お米の種類によって適切な水加減は異なります。さらに炊飯器か鍋かでも変わるため、なんとなくの感覚で炊くと失敗しやすいのです。この記事では、今すぐ使える正確な水の量をはじめ、正しい研ぎ方・浸水時間・失敗したときの対処法まで、...
2026/05/19 公開
米の水の量をグラム・mlで測る方法と合数別早見表
「米の水の量をグラムで知りたいけど、計量カップが見当たらない」と困った経験はありませんか。実は、キッチンスケールさえあれば計量カップは一切不要です。白米150g（1合）に対して必要な水は270ml。この数字さえ覚えておけば、べちゃべちゃ・硬すぎるといった失敗をぐっと減らせます。無洗米・新米・玄米など米の種類によっても適切な水加減は変わるため、「いつもと同じように炊いたのに失敗した…」という悩みも、種類別の正しい水量を知るだけで解決できます。この記事では、0.5合〜5合までの水の量を一覧表で...
2026/05/19 公開
大人気シリーズ！食感の違いを楽しむ「桃食べ比べ便第3弾」
第1弾・第2弾ともに大好評で完売！今年も大人気の「桃食べ比べ便」。たくさんのリクエストにお応えして、第3弾をご用意いたしました！希少品種の珍しい桃から王道の桃まで、個性豊かな3種の桃をお届け。季節ごとに変わる香りや食感の違いを食べ比べできる贅沢な企画です。ひとつひとつ大切に育てられた桃を、産地から直送でお届けします。数量限定ですので、気になる方はお早めにチェックしてくださいね！【目次】 旬の食べ比べ便ってどんなサービス？ 桃食べ比べ便とは？ お届けする3種類の桃 こんな方におすすめ！ ※...
2026/05/18 公開
この記事をシェアする
