長崎県 サバ 魚の通販 産地直送お取り寄せ商品

サバは古くから食べられている代表的な赤身魚です。塩焼きや味噌煮にしたり、新鮮なものは刺身でも食べることができます。

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(更新日: 2024/05/02)

サバのよくある質問

サバの保存方法は?
切り身のサバはキッチンペーパーなどで表面の水分をとり、手早くラップで包んで冷蔵庫に入れます。一尾のサバは頭と内蔵を取り血合もよく洗い流した後にキッチンペーパーなどで水気を取り、用途に合わせてカットした後にラップで包んで冷蔵庫に入れて保存します。
サバの食べ方は?
サバは定番の塩焼きや唐揚げはもちろん、味噌煮や甘酢和えにしていただくのもおすすめです。また、トマトやジャガイモなどの野菜とカレー粉を組み合わせた鯖カレーにしても美味しくいただけます。
美味しいサバの見分け方は?
一尾の場合は目玉が黒く澄んでいるものを選びましょう。身はしっかりと張りがあり、固く見えるものが新鮮です。また、エラが鮮やかな赤色をしているかどうかも鮮度を見るポイントです。切り身の場合は身の色がはっきりとしていて、皮にしわが寄っていないものを選びましょう。
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