【予約受付中】【クール便】:さくらんぼ:定山渓の宝石:
3L~2L「サミット&佐藤錦」(400g×2)
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3L~2L「サミット&佐藤錦」(400g×2)

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▼こちらはクール便の商品画面です。
配達先が北海道の場合は、常温便をお勧めしています。商品リストの「常温便」と記載ある
 メニューからご注文ください。
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高級品種で近年、密かに人気が出始めている「サミット」と
さくらんぼの王様「佐藤錦」の味くらべセット。
北海道も近年温暖化の影響で、高品質なものが育っています。
当園でも、果物狩りや店頭販売で人気です。

極上の3L~2Lサイズを予約販売にてご提供いたします。
▼短冊熨斗や簡単なメッセージ同封など贈答用にも対応いたします。
お気軽にお申しつけください。

↓↓↓↓
下記内容を、ご了承の上、ご購入頂きます様にお願いします。
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▼早朝に1粒1粒見極めて収穫し、その日のうちに出荷いたします。
▼大人気のため、1日あたりの販売数量を限定しています。
▼この時期から北海道以外は全て、クール便での発送となります。
 
▼ 現在沖縄県への発送は品質維持が難しいため見合わせております。
▼生育状況により、配送可能期間に変更が生じる可能性があることから
 出荷日の指定は出来ませんが、お届け時間帯の指定は承ります。
▼検品を十分に行い、輸送ダメージを軽減させるため梱包には緩衝資材など工夫しながら
 細心の注意で出荷していますが、果物の性質上、輸送中の振動や若干の表面のこすれ、
 果汁の漏れなど発生する場合もございます。またパック詰めなので、
 重なった部分が重さにより、多少の潰れや傷みが出る場合がございます。
(味に問題はありません) 
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<品種①>サミット 
<採れる場所・時期>北海道(露地栽培)
7月初旬から7月末(天候により毎年変わります)

見た目がアメリカンチェリーに似ていますが、味はまったく違います。
大玉で、始めは鮮やかな赤色ですが、熟していくと深い紫色になります。
ブリッとした果皮と弾力のある肉質で、糖度は15度くらい。
さっぱりした甘さとコク。酸味バランスも良く、みずみずしく食べ応え十分です。
一般市場には出回ることが少ないため、ネット通販では大変人気となってきました。


<サミットの特徴>
・果形はハート型に近い大型
・果皮の色は光沢の強い黒紫
・果肉は赤紫。
・糖度 約15度ほど
・さっぱりとした甘さとコク、酸味バランスが良くみずみずしい。
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<品種②>佐藤錦
<採れる場所・時期>北海道(露地栽培)
7月上旬から7月末
さくらんぼと言えばコレ!と言うほど人気な品種。
さくらんぼの王様と言われていますね。

<佐藤錦の特徴>
・肉質は、少し薄い(傷つきやすく、日持ちも短い)
・果肉は乳白色 果汁も多い
・甘みと酸味のバランスが良く、日本人好み
・糖度 約18度ほど
・赤いルビーと呼ばれ、さくらんぼの中では
 日本を代表する品種で、生産量も国内1位のため 知名度も高い品種です。
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<定山渓ファームの栽培のこだわり>

●一般的に、生産者が行っている
 果実を大きくするための「摘果」や着色をよくするために、
 果実にかぶさった葉を摘む「葉摘み」は一切おこないません。
 それでも果実は、光沢と張りがよく、大ぶりで色が濃くなって
 あとは、定山渓ファームがある場所ならではの
 自然環境が味方となり、宝石のように美しく、びぬけて甘く、奥行きがある
 さくらんぼとなります。

●私達は、植物を学ぶ中で
 果樹は永年性作物であり、生きている過程の中で、活力がある年もあれば、
 少しお休みして眠りたい年もあれば、体力を温存するため実をたくさんつけないように
 どうやら自分で調整しているようだと知った日から、
 より良く「1本1本観察する」ことを欠かさず行っています。

 すべての木が同じような実がなるとことなどありません。
 木も1本1本、人と同じで、顔も違えば性格も異なりますし
 持って生まれた資質もあれば、年齢による体力差も当然あります。

 当園は、観光果樹園なので、多くのお客様にさくらんぼ狩りを楽しんで
 もらえるよう、収量が多くなるような剪定の仕方で、さらんぼを育てていますが、
 極上品クラスを育てるためにあえて、何かを変えているとか、特別に何かを与える
 ということはしていません。
 ただし、北海道の過酷な冬期の雪害を回避するため、
 冬期間中は、雪で枝が折れないように「雪おろし」をしたり、
 早く芽が出るよう「雪かき」をしたり、良い枝だけを残すよう不要な枝の剪定をします。
 1年中、さくらんぼの木、1本1本をよく観察して、その年、活力のある木の中から
 高級フルーツと言われる極上品が自然にできあがります。
 
 
●果樹全般、花も含め、まず環境を見極め、独自配合の有機物を
 たっぷりと土の中に入れて、土壌生物を増やすことに力を入れています。
 土をつくるというよりは、「生きた土を育てています」(育土)
 このように育土と独自農法の取り組みによって現在のところ
 農薬は50%節減を実現しています。

●「月のリズム」農法を活用して、希少品種にさらに磨きをかけ
 大きさ、弾力、艶、糖度と酸味バランスを追求しています。
  
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下記内容を、ご了承の上、ご購入頂きます様にお願いします。
↓↓↓↓↓
▼早朝に1粒1粒見極めて収穫し、その日のうちに出荷いたします。
▼大人気のため、1日あたりの販売数量を限定しています。
▼この時期から北海道以外は全て、クール便での発送となります。
 ※配送先が北海道内の方は、別にご用意した「常温便」と記載している商品メニューにて
  ご注文願います。

▼ 現在沖縄県への発送は品質維持が難しいため見合わせております。
▼生育状況により、配送可能期間に変更が生じる可能性があることから
 出荷日の指定は出来ませんが、お届け時間帯の指定は承ります。
▼検品を十分に行い、輸送ダメージを軽減させるため梱包には緩衝資材など工夫しながら
 細心の注意で出荷していますが、果物の性質上、輸送中の振動や若干の表面のこすれ、
 果汁の漏れなど発生する場合もございます。またパック詰めなので、
 重なった部分が重さにより、多少の潰れや傷みが出る場合がございます。
(味に問題はありません) 
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<さくらんぼ保管方法について>
▼商品到着後は新鮮なうちに2日以内に食べきっていただくことをお勧めします。

▼さくらんぼは、温度変化に弱いため、冷蔵庫で出し入れすると痛みが早くなります。
 常温便で届いたものは、常温で涼しい場所で保管ください。

▼クール便で送られて来たものに限り、温度変化を避けるために1次的に冷蔵保存するようにしましょう。さくらんぼを保管するときは、濡れたふきんで覆って、冷蔵庫の「野菜室」で
保管がおすすめです。

※「冷蔵便で受け取ったらすぐに冷蔵庫へ入れる」「常温なら冷暗所へ移動させる」と
  覚えておきましょう。
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<より美味しく召し上がるためのひと手間>
▼常温便、クール便、どちらも召し上がる直前に、ひと手間かけていただくと
 より一層美味しく召し上がれます。
 ボールに水と氷を入れて、氷水の中に食べる分だけのさくらんぼを入れて
 冷やしてください。冷やし時間の目安は、1分から2分です。
 水気を軽くふいてから召し上がっていただくと、美味しく召し上がれますので
 参考になさってください。(写真掲載しています。参考にどうぞ♪)
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