＜味＞
このもち大麦は、お米と一緒に炊飯する麦ごはんとして食べられます。
通常麦ごはんというと、硬く粘りのないイメージがありますが、このホワイトファイバーはもち性であるため、モチモチでプリプリな食感を楽しむことができます。ゆで麦にしてサラダやスープのトッピングにも使えます。
＜栽培のこだわり＞
栽培期間中、無肥料・無農薬栽培です。
＜産地の特徴＞
寒暖差の大きい中山間地域です。
＜品種など＞
長野県の奨励品種で皮性のもち性六条大麦です。
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このもち大麦は、お米と一緒に炊飯する麦ごはんとして食べられます。
通常麦ごはんというと、硬く粘りのないイメージがありますが、このホワイトファイバーはもち性であるため、モチモチでプリプリな食感を楽しむことができます。ゆで麦にしてサラダやスープのトッピングにも使えます。
＜栽培のこだわり＞
栽培期間中、無肥料・無農薬栽培です。
＜産地の特徴＞
寒暖差の大きい中山間地域です。
＜品種など＞
長野県の奨励品種で皮性のもち性六条大麦です。
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