害虫の付きやすい作物には、防虫ネットを掛けて農薬の使用を減らしています。
コンパニオンプランツを野菜のよって使い分け植えています。
スーパーであまり見かけない野菜(例えばカリフラワー)は、ブロッコリーに比べると嫌いな人が多いです。
それは、カリフラワーの栄養や食べ方(高い)等が皆さんに普及してない感じがします。
また、ヤングコーンがトウモロコシになると思っていない(全然べつの作物だと思っている)など
そんな野菜たちを知名度の高い野菜にしたいと思っています。