こんにちは！岩手県陸前高田市の「気仙横田うえのだい農園」です。
寒冷地からお届けする春の味「スナップエンドウ」はいかがでしょうか？
※鮮度保持の関係上、冷蔵便でのお届けになります。
＜品種・味の特徴・食べ方＞
品種は味の良さで定評のある「ニムラサラダスナップ」です。
カリッという食感を損なわないように茹でるのは短め（1分程度）、１％程度の塩を入れて茹でていただくとマヨネーズなしで素材の味がよくわかりますし、甘さが引き立ちます。もちろん塩無しで茹でて温かいうちにマヨ醤油でお召し上がりいただいても美味しいです。

＜栽培のこだわり＞
＜産地の特徴＞
所謂慣行栽培です。
通常寒冷地では冬の厳しい寒さで露地での冬越しが難しく、秋ではなく春に種を蒔き、収穫時期は初夏の6月からです。
しかし冬の厳しい冷え込みが比較的緩い（とはいっても最低気温が-5℃くらいにはなりますが・・・）岩手県沿岸南部の当地ではうまいこと保温してあげれば冬を越すことができ、収穫時期も４～５月となります。
アブラムシ・ハモグリバエ・アザミウマの発生があった場合は、品質に多大な悪影響があるため各１回程度防除を行っております。
ハウスの５月収穫であれば、ハモグリバエ・アザミウマは発生回避できる可能性も結構ありますが、アブラムシは発生確率が高いです。

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