自然栽培の白加賀梅 2kg

自然栽培の白加賀梅 2kg

※運営からのお知らせ※

〜SDGsについて〜
農薬や肥料を大地に持ち込まず、その土地の環境に適合した栽培を通して持続可能な自然農法を取り入れるといった、自然環境と生態系のシステムを栽培に活かした循環型農業を心がけれられております。
また、加工品の商品に用いる甘味調味料には砂糖の代わりに「ハニココ」を使用し、原産国のインドネシアの環境保護や地元の人々の生活を守る活動に参加し、片栗粉は北海道産の自然栽培の馬鈴薯から加工されたものを用いる等、持続可能な方法で生産された信頼できるものだけを厳選しております。
無肥料無農薬の自然栽培で育てた白加賀梅です。
当園では誰も手をかけなくなった古い梅の木を譲り受けたり借りたりして、毎年剪定しながら育てています。樹齢は木によって様々ですが、古いものはおそらく100年近くかそれ以上の樹齢を持つ木もあります。誰も手をかけなくなると梅の木は荒れて枝が絡んでもつれてお化けみたいな姿になり、樹幹部への日当たりと風通しが極端に悪くなり、樹そのものが徐々に弱ってしまいます。
当園ではそんな状況の梅の木を何年もかけて剪定によって生き返らせ、毎年梅の販売をしています。
当園の梅は丹念な剪定によって若返った古木から採れるものばかりなので、どの木から収穫した梅も香りが良く味が芳潤なのが特徴です。
木が喜ぶ剪定をすれば、木は良い実を着けて答えてくれます。
そんな当園の白加賀梅に最後の手を加えて、ぜひ最高の梅漬けや梅酒、梅シロップ、はたまた梅ジャムなどを作って下さい!
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