非常に希少な白いきくらげ(商標「白美茸（はくびたけ）」)の乾燥品です。
使う際に戻す手間はかかりますが、常温で長期保存ができて便利！10倍以上の大きさに戻るので、見た目以上にたっぷり使えます♪
戻したら色んなお料理に加えてお楽しみください♪

【使い方】
お湯戻し推奨(褐変を防ぐため)
1.たっぷりのお湯を沸かす
2.必要な分だけお湯に入れ、しばらくしたら火を止めて30分ほどま待つ
3.粗熱を取って調理する
※戻し方は資料もお付け致します。

【おすすめ料理】
“白”を魅せる
→酢の物、お吸い物、刺身など

“白”をあえて隠す
→ポテトサラダ、ポタージュなどに入れると、「どこにあるかな？」と探すのが楽しくなります♪

あえて柔らかいトロンとした食感にする
→煮込み鍋、シロップ煮など

ヴィーガン食材として
→たこ焼き、イカしゅうまい、天ぷらなどの動物性食材の代わりに

【黒きくらげとの違い】
色の違いのほかに食感も少し違います。
白の方がどちらかというと柔らかめで、やさしい歯応えです。

【白いきくらげとシロキクラゲは違う？！】
白いきくらげの正式名称は「白色アラゲキクラゲ」といって、アラゲキクラゲ(一般に流通しているキクラゲの大半がこのアラゲキクラゲです)の白色突然変異種です。
※アラゲ→背表面に生えている短い毛のこと

一方、昔から中国で『楊貴妃も愛した』と言われている「シロキクラゲ」はそれとは異なり、分類上は目も科も属も違います。

【こだわり】
あえて天日干しせずに機械乾燥にこだわっています。その理由は…
1.天日干しをすると、天候により出来・不出来の差が激しいため
2.特に私たちの活動する北部九州では黄砂やPM2.5の影響が大きく、敬遠される方もいらっしゃるため

【保存方法】
直射日光や高温多湿は避け、常温で保存して下さい。

賞味期限：製造から１年程度

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