わらびはゼンマイと並び、日本で古くから親しまれている春の山菜の一種。先端の穂先が産毛に包まれており、渦巻き状の若い芽を食します。
わらびは乾燥させると長期保存が可能なうえ、栄養価が高まるため一石二鳥なのです。カリウムや鉄分が10倍以上増すので骨形成を助けますし、高血圧予防や免疫力増進にも効果を発揮してくれるのです
👍👍ビビンバに最高👌👌👌
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乾燥わらびの戻し方については写真付きでお付けします。(超早い!裏わざもあります)
60gは手のひらに載るくらいでお湯で戻すと約7~8倍になります
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