冬越え!春のお目覚め！菜花500ｇ＊～農薬/化学肥料・不使用

水の生まれる町・北アルプス山麓の町＊信濃大町
春爛漫　体も目覚めよと　菜花たち　（菜人）
＝＝冬越え！菜花真っ盛り！
春はどんどん進んでいく。
北アルプスの峰々はまだ、真っ白。
山麓には春風が吹いて　
冬越えの小松菜や野沢菜,冬菜の菜花たちもお目覚めです
私たちの体も本格的に芯から目覚めなくっちゃ！
炒め物やソテーは歯触りが気持ちよく、少し苦味がありますが、
それが持ち味となります
下茹でして、最後にさっとからめるようにしてください。
パスタの具にする場合も同じです。
天ぷらにしても美味しいです（下茹ではしません）軸の根元を持って、
天ぷらの生地に花芽をくぐらせて熱した油にそっとおとします。
茹でた後、バターやニンニクを効かせたオリーブ油、また胡麻油など、
味付けして油と和えたものも美味しいです。
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