泉州水なすとつん辛漬けセット

川崎農園セット

セット内容
〇泉州水なす　7袋



〇泉州水なすのつん辛漬け　2袋
川崎農園代々受け継ぐ伝統の農家飯
やみつきになる、つんとくる辛さと甘みがマッチした漬物です。

今年の泉州水なすの仕上がりは昨年よりいい仕上がりになっております。

使用肥料　
鰹　酒粕　ホタテ　蠣　海藻　とうもろこし　緑肥　自家製堆肥　竹など製造工程証明書をもらい自身の持った肥料のみ使用しています。
　
微生物の発酵・培養を代々農法に取り入れている川﨑農園の乳酸菌に対する知識・技術を旨味の一点に凝縮した糠床に早朝採れたての瑞々しい泉州水なすを漬けています。

▼自己紹介

川崎農園です。安政７年から続く農園です。
川﨑農園の泉州水なすは、2019年Ｇ20大阪サミットの晩餐会　コース料理2品目　鱧と泉州水なすのお椀で各国首脳にご提供されました。
▼商品概要
　泉州水なす　7袋　　　　泉州水なすのつん辛漬け　2袋
　ご自宅用の泉州水なすのです。
微生物の発酵・培養を代々農法に取り入れている川﨑農園の乳酸菌に対する知識・技術を旨味の一点に凝縮した糠床に早朝採れたての瑞々しい泉州水なすを漬けています。

▼川﨑農園漬物の特徴

つん辛漬けは川崎農園の農家飯です。つ～んとした辛さの後に甘みがくる、やみつきになる逸品です。
是非ご賞味下さい。

▼品種・味の特徴・食べ方

▼数量、分量の目安

▼栽培/生産方法、こだわり

年野菜の栄養価が低下していると言う話を聞きます。
水なすはＧＡＢＡが豊富な野菜です。
川崎農園で土壌検査をし施肥設計する際に栽培する野菜の栄養価も考えて施肥設計をしていますので、野菜本来の栄養価をお届けしています。
主にホタテと海藻とカツオ、牡蠣をメインの肥料として設計してり特別栽培です。
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