有機JAS認証「 絶品！若採れ新にんにく」500g

採れたての若採りにんにくは、水分がいっぱいで
とても瑞々しく、柔らかく栗のような芋の様な食味です。
一瞬で終わる旬の味を、ぜひ食べて頂きたいのです。

収穫は、5月からとなります。
天候や成長により、多少前後する場合もありますので、ご了承ください。


＜味＞
にんにくの香りと柔らかい食味
甘みと旨味いっぱいです。
今しか採れない若採れにんにくです。


＜栽培のこだわり＞
環境に優しい循環型農業で育てています。
有機JAS認証も取得しています。

農薬を使わず、こだわりの有機肥料のみで栽培。

また、にんにくの種は毎年、自家採種しています。
種から安心のにんにく栽培です！

肥料もこだわっています。
自家栽培しているお米の糠や
鶏糞は、鳥さんが食べる餌までこだわっているものしか使用していません。鶏さんの餌は、植物性飼料のみのこだわりの鶏糞です。

除草は、もちろん手作業です！
　
人にも生き物にも、環境にも優しい
そんな栽培を目指しています。

※プラスチックフリー包装可能です。
ご注文の際に、ご要望下さいませ。


＜食べ方と保存＞
・丸のまま、素揚げが絶品です。
軽い塩でお召し上がりください。
・ホイル焼きも、ホクホクして美味♪
・通常のにんにくと同じ使い方も出来ます。
薬味やアヒージョとしても♪
・薄皮をむいて、醤油漬けにしても美味しいです。

新にんにくの食感を楽しんいただくのが一番ですが
乾燥させると、通常のにんにくのように、保存も可能です。
冷凍保存も可能です。


※香害で苦しんでおられる方へ

ダンボールなどへの移香は、配達の時についてしまう可能性があります。
ダンボールに入れる前段階で、ビニールに包み、移香がなるべくおこらないよに包装させて頂きます。
注文時にご指示ください。

〜SDGsについて〜

使う資材や肥料には、自家栽培から出た残渣や地元県内のものを使用し循環型農業に気を遣った栽培をしています。
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