＜味＞
すぐきと塩だけで漬けているので乳酸菌の発酵作用でとても深みのある酸味が特徴です。そのまま食べても美味しいんですがピザのトッピングやチャーハンに入れても美味しいです！！
＜栽培のこだわり＞
３００年間変わらぬ製法で作り続けています。化学調味料や添加物を一切使わず、自然の発酵力と塩そして、代々使われてきたむろを使うことです。
＜産地の特徴＞
＜品種など＞
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すぐきと塩だけで漬けているので乳酸菌の発酵作用でとても深みのある酸味が特徴です。そのまま食べても美味しいんですがピザのトッピングやチャーハンに入れても美味しいです！！
＜栽培のこだわり＞
３００年間変わらぬ製法で作り続けています。化学調味料や添加物を一切使わず、自然の発酵力と塩そして、代々使われてきたむろを使うことです。
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