北海道のじゃがいもは今が旬です。
温度の低い貯蔵庫の中で澱粉を糖質に変えてしっかり寒さに耐えています。
このじゃが芋は自然枯凋した完熟ジャガイモです。茎葉処理は行っておりません。
適正な肥料養分を施し自然に枯れ上がったあとに収穫しています。
澱粉質の高い甘いジャガイモに育っています。
『メークイン』ながら煮崩れする甘さと滑らかな舌触りを味わってください。
この玉ねぎは、環境に優しい直播玉ねぎです。
直播玉ねぎは、畑にタネを直接蒔くので、苗作りをしません。
ビニールハウスや育苗資材などを使わないので、環境に優しく生産するエコロジーなオニオンです。
十勝の気候と大地がこの栽培方法を可能にしました。
日照時間の長い十勝の太陽をいっぱい浴びて育ったタマネギは、ケルセチンや硫化アリルが多くふくまれ、辛味が強い分、熱を通せば通すほど甘さが強くなります。
また、直播きタマネギの特徴は、移植に比べて生育期間が短く葉の枚数が少ないことから鱗片の数が少ないので、同じ大きさのタマネギで比べるといち枚一枚の鱗片が厚く食べた時の食感がいいです。
一度ぜひご賞味ください。
生では辛味が強いので、熱をかけた調理がおすすめです。
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