＜味＞
この「無ろ過吟醸原酒 飛騨の薫風」は、当蔵吟醸酒の中から選りすぐりの部分を直詰めした、限定300本のお酒。もろみ日数（発酵期間）を低温で長く維持し、アルコール生成を緩やかにして、雑味成分を最低に抑えるカギが、「しっかりとした麹造り」にあります。突きハゼ型の乾燥気味に仕上げつつも米の芯までしっかりとコウジカビを繁殖させた麹が、長いもろみ日数を最後まで縁の下で支えてくれるのです。
飛騨の酒 山車の麹造りの技をたっぷりと味わえるこのお酒。爽やかな飲み心地と上品なコクを冷やして・オンザロックで心行くまでご堪能下さいませ。
＜こだわり＞
北アルプスの麓「飛騨高山」の日本酒蔵元です。江戸末期より醸造を開始して現在の社長で10代目となります。
清冽なる水・豊かなお米・厳しい冬の気候を取り込んだ「飛騨流厳冬寒造り」を代々受け継ぎ、日本酒の無限の可能性を追求しています。
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この「無ろ過吟醸原酒 飛騨の薫風」は、当蔵吟醸酒の中から選りすぐりの部分を直詰めした、限定300本のお酒。もろみ日数（発酵期間）を低温で長く維持し、アルコール生成を緩やかにして、雑味成分を最低に抑えるカギが、「しっかりとした麹造り」にあります。突きハゼ型の乾燥気味に仕上げつつも米の芯までしっかりとコウジカビを繁殖させた麹が、長いもろみ日数を最後まで縁の下で支えてくれるのです。
飛騨の酒 山車の麹造りの技をたっぷりと味わえるこのお酒。爽やかな飲み心地と上品なコクを冷やして・オンザロックで心行くまでご堪能下さいませ。
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北アルプスの麓「飛騨高山」の日本酒蔵元です。江戸末期より醸造を開始して現在の社長で10代目となります。
清冽なる水・豊かなお米・厳しい冬の気候を取り込んだ「飛騨流厳冬寒造り」を代々受け継ぎ、日本酒の無限の可能性を追求しています。
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注意事項
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満の方にはお酒を販売いたしません。
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