里山育ちの新ショウガ 1kg

里山育ちの新ショウガ 1kg

<味>
新ショウガは、柔らかく、甘酢漬け、佃煮、きんぴらなどにして食べると、シャキシャキ感と風味がよく、体が温まります。写真は、11月の収穫当時のものと、1月の保存した生姜です。

<栽培のこだわり>
熊本県の生姜栽培は、高知県に次ぎ全国第2位です。今年は、熊本県の生姜産地である八代市東陽町産の八郎生姜の種を分けていただき、我が家の土地の中でも、生姜の生産に適した日照時間と清流に恵まれた土地で育ててみました。

<産地の特徴>
熊本県北部、小岱山の麓の里山(玉名市三ツ川)育ちの生姜です。

<品種など>
八郎生姜を育てました。
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