自家製しよう！シェイクしてつくる糀調味料手づくりキット【生米糀（5分付玄米）300g袋入×2個（600g）付】

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手づくりの糀調味料で
毎日、美味しくからだキレイに！
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自家製の「甘糀」「塩糀」「醤油糀」をつくって発酵生活を楽しむためのキットです。

『キジトラ印の生米麹』600g（300g袋入×2個）とビッグサイズの調味料容器2個がセットになりました。
発酵中も料理中もスプーンがいらず衛生的で、毎日たっぷり使える1Lサイズが魅力です。
冷蔵庫に立ててストックできるのでスマートに出し入れできます。

生米糀で「甘糀」「塩糀」「醤油糀」をつくるレシピ、オリジナルのラベルシール付き。

※レシピに必要な塩、醤油、水はお好みのものをご用意ください。

【精米歩合変更のお知らせ】
R6年7月12日出荷分より、お米の精米歩合を白米から5分付玄米にしたお米に切り替えましたのでご了承のほどよろしくお願いいたします。
見た目や色味はほとんど従来の白米の糀と変わりません。5分付玄米は白米に比べて胚芽が残り、ビタミンやミネラル、食物繊維が多く含まれています。5分付玄米を糀にすることで、白米糀よりも栄養価と酵素力アップが期待できる商品です。（当店のレシピで糀甘酒をつくると糖度が4〜5%上昇しました）
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大まかな作り方（レシピに詳細やコツを掲載しています）
【塩糀】【醤油糀】
ボトルに材料を入れ、1日1回シェイクして、常温で1〜2週間寝かせて出来上がり。
材料
「塩糀」…糀、お好みの塩、水
「醤油糀」…糀、お好みの醤油（発酵中、水分が減ってきたら分量外の醤油を足してください）
【甘糀】
炊飯器やヨーグルトメーカー、低温調理機、魔法瓶などで60度をキープしながら6〜8時間寝かせて出来上がり。ボトルに材料を入れて湯せんしてもOKです。
材料…糀、水
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商品内容
・『キジトラ印の生米麹』600g（300g袋入×2個）
岡山県産米を使用し、昔ながらの手づくりで製造する生の米糀です。
デリケートな製品のため出来上がった糀を-20度で冷凍してお届けしています。
冷凍保存した生糀は冷凍庫で約半年間もちます。

・『1Lボトル』2個（キャップの色／白1、黒1）軽く洗ってご使用ください
・ラベルシール、レシピ
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★クール便でお届けします。
【賞味期限】
冷蔵庫保存：約4週間
冷凍庫保存：約3か月（未開封の場合は約6か月）
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