＜味＞
お野菜の特徴は、日持ちがいい事と、素材の味を楽しんで頂きたいので、味付けも薄めだったり、シンプルな調理がオススメです。
＜栽培のこだわり＞
お野菜の特徴は、日持ちがいい事と、素材の味を楽しんで頂きたいので、味付けも薄めだったり、シンプルな調理がオススメです。
＜産地の特徴＞
畑は、南丹市日吉町胡麻、京都市内から車で1時間半程の山奥で、山のふもと、斜面に面した場所が多く、夜から朝方にかけて、霧が多く、寒暖差があり、お野菜の味ものってきます。
＜品種など＞
コカブ、大根は、火の通りも早く、甘味と素材の味が口の中で広がってきます。
じゃがいも（アンデスレッド）は、冷たい油から皮ごと、食べやすいサイズでカットした状態で投入してから火を通して、フライドポテトで食べて頂けたら美味しさが引き立ちます❗️
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お野菜の特徴は、日持ちがいい事と、素材の味を楽しんで頂きたいので、味付けも薄めだったり、シンプルな調理がオススメです。
＜栽培のこだわり＞
お野菜の特徴は、日持ちがいい事と、素材の味を楽しんで頂きたいので、味付けも薄めだったり、シンプルな調理がオススメです。
＜産地の特徴＞
畑は、南丹市日吉町胡麻、京都市内から車で1時間半程の山奥で、山のふもと、斜面に面した場所が多く、夜から朝方にかけて、霧が多く、寒暖差があり、お野菜の味ものってきます。
＜品種など＞
コカブ、大根は、火の通りも早く、甘味と素材の味が口の中で広がってきます。
じゃがいも（アンデスレッド）は、冷たい油から皮ごと、食べやすいサイズでカットした状態で投入してから火を通して、フライドポテトで食べて頂けたら美味しさが引き立ちます❗️
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