生産者のこだわり
ホタル舞う思出川の水
野菜のほとんどは、水分です。思出川は、姫路のゆかた祭りのころ、田植えが終わる６月中頃から、ホタルが飛び始めます。その思出川の伏流水で育った野菜をぜひ味わって下さい。
基本の土作り
農家の基本は、あたりまえだけど土作りだと思います。
堆肥は、姫路の酪農家より就農当時より定期的に購入しています。
それに、バンブーミル（竹の粉末）を発酵させたものと海藻の粉末とカキの粉末、カニ殻の粉末を作付前にまいています。
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