天然の和菓子とも称されているあんぽ柿。甘みを蓄えた一番美味しい時期の種無柿を贅沢に使い、硫黄燻蒸を行わず無添加で仕上げました。とろりとした食感と凝縮されたやさしい甘さが特徴の逸品です。
夏の間は冷蔵でお届けするので、そのまま冷やしてひんやり涼菓として召し上がって頂いたり、バターやチーズと合わせておつまみにも。
冷凍していただくと濃厚なシャーベットのような、また一味違った食感がお楽しみ頂けます。
<こだわり>
原材料は、西吉野地方で有機肥料を使用し特別栽培した柿のみを使用し、そのまま食べても美味しい柿を、市販されているあんぽ柿のような硫黄燻蒸は一切せず、完全無添加で自然のままに仕上げました。
※あんぽ柿の表面に白い斑点が現れることがございますが、柿の果糖が表面にしみ出し乾いたもの、天然の果糖になります。
また硫黄燻蒸をしていないので、柿のもつ成分・タンニンの影響で仕上がりの色が異なり、黒いものもございますが、いずれも品質上問題ございません。
<産地の特徴>
西吉野地方は柿の名産地。高い標高で栽培される柿は昼夜の寒暖差で甘みをたっぷり蓄えます。
<品種など>
たねなし柿です。丁寧に皮をむいて、じっくりと仕上げました。
<内容>
あんぽ柿1個入(約60g)×10個
賞味期限:出荷日から3週間
※新しくパッケージラベルが変更になりました※
柿色に染まる吉野の山々と連なる稜線をイメージしたデザインです。
〈熨斗・包装について〉
※2重包装不可
※熨斗対応可 (ご指定が無い場合は紅白無地のしをお付けさせて頂きます。
ご指定がある場合は表書き・名入れともに特記事項に詳しくお書きくださいませ。)
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