香酸柑橘の中でもクエン酸の含有量がトップクラスのカボスです。
東京では慣行栽培の物が1個100円～150円で売られていますが、流通量があまり多くないので、みかける機会も少ないと思います。
和にも洋にもレモンと同じように使えます。
飲用にしても酸味がまろやかなので、飲みやすい柑橘です。
ビタミンCも豊富でこれからの季節の免疫力アップに自然な食材で体に取り入れてください。
カリウムも100gあたり140㎎含まれています。
＜味＞
青いカボスは、香り高く爽やか。
完熟かぼすは、まろやかな酸味と風味が良い。
クエン酸量はレモンの２倍ありますが、酸味はまろやかです。
時期により果皮の色が変わります。
10月下旬頃から徐々に黄色く色付いてきます。
11月中旬ころから完熟になります。
＜栽培のこだわり＞
無農薬・無肥料・除草剤不使用
かぼす自然栽培歴7年～12年
除草は草刈り機、手刈りのみで通路などすべての場所で除草剤は使っておりません。
≪発送について≫
常時在庫はありません。
注文をいただいてから収穫をし、新鮮な状態でお届けします。
天候により発送が遅れる場合がございますので、日にち指定をいただく場合は日にちに余裕をもって、指定をお願いいたします。。
＜産地の特徴＞
大分県が生産量90%以上を誇る全国一の産地です。
＜品種など＞
種のある普通カボスと種なしかぼすの2品種を栽培しております。
また配送に使用する外箱は野菜やペットボトルなどの空き箱を再利用させていただいております。ご了承ください。
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