屋内の農場で空調管理まで行っているので気候の影響を全く受けません。安定供給できるのでいつでも安心してご注文いただけます。
マイクログリーンとは、発芽して 1 ~ 3 週間くらいの若芽野菜を指します。 5cm にも満たない⼩ぶりの野菜です。なお、1 種の野菜を指した⾔葉では なく、様々な野菜の若芽野菜の総称です。
マイクログリーンにはビタミン C、ビタミン K、ビタミン E、ルテイン、カロテノイドが通常の成熟した野菜に⽐べて 5 倍以上も含まれて いる他、カルシウムや亜鉛、マグネシウムなどのミネラルも⾮常に豊富です。
通常の野菜と⽐べても緑の⾊味が⾮常に濃くて、⾒た⽬も鮮やかなため⾼級レストランで使⽤されています。
美容やダイエットにも効果的で、 マイクログリーンに含まれている豊富なビタミンやミネラルは美容やダイエットにも期待されています。
閉鎖空間の水耕栽培で農薬を使わず丁寧に作った清潔な野菜です。